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BJORG - Plat Cuisiné Riz Lentilles à l'Indienne - Plat Préparé Bio et Végétarien - Doypack Micro-ondable 220 g
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2,45 €
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8,32 €
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La revanche des véganes
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23,00 €
13,48 €
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Le riz aux lentilles est un plat très apprécié dans tous les coins du monde. Bien que les recettes aient beaucoup de points communs, elles varient très légèrement, et se veulent aussi délicieuses les unes que les autres.
Riz aux lentilles, de façon générale
Liste des ingrédients.
• Deux oignons. • Du sel. • 200 g de lentilles vertes • Demi-botte de coriandre. • 200 g de riz basmati • Une cuillère à soupe de gram marsala.
Préparation
Mettez 40 cl d’eau dans une casserole. Laissez bouillir et versez les lentilles. Laissez cuire à ébullition pendant 10 minutes et ajoutez le garam masala et le riz. Rajoutez environ 30 cl d’eau et mettez le couvercle. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. À l’aide de la cuillère, remuez de temps en temps. Goutez pour voir si c’est bien cuit. Sinon, vous pouvez rajouter un peu d’eau, toujours à feu doux.
Coupez les oignons et faites frire dans une autre casserole pour qu’ils soient bien dorés. Versez le tout dans le riz (oignon et huile de friture). Salez à satisfaction et mélangez à l’aide de la cuillère. Ajoutez la coriandre et votre riz aux lentilles est prêt. Accompagnez-le de viande et mangez chaud.
Recette de riz et lentilles Mudjaddara égyptienne
Ingrédients
• Deux oignons. • Des épices (curcuma, cannelle, coriandre séchée, cumin) • Du riz. • Des lentilles.
Préparation
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olivedans une poêle. Émincez les oignons et mettez-les dans l’huile. Prenez soin de remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez la moitié des oignons que vous mettez dans une assiette à recouvrir de papier sapolin. L’objectif est d’absorber tout le gras. À la moitié des oignons restant dans la poêle, ajoutez les épices. Laissez cuire pendant au moins une minute puis ajoutez de l’eau. Laissez bouillir et ajoutez le riz et la lentille. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Vous pouvez rajouter un peu d’eau si les légumes secs ont absorbé toute l’eau. Après que l’eau ait disparu de la surface, éteignez le feu et laissez la poêle couverte pendant au moins 10 minutes. La vapeur aura le temps de faire le reste. Retirez le couvercle au bout des 10 minutes; Prenez une fourchette et mélangez le tout, très délicatement. Prenez la moitié de l’oignon doré que vous aviez laissé dans l’assiette et déposez ça sur le riz aux lentilles. Accompagner avec du poisson ou de la viande. Servez chaud.
Bon appétit !
Riz & lentilles corail à l’indienne
Ingrédients
• Trois carottes bio. • Une demi-cuillère à café de cumin • 100 g de lentilles corail. • Un filet d’huile d’olive bio. • 100 g de riz basmati • Une demi-cuillère à café de curcuma • Demi-pomme verte • Une cuillère à café de garam masala. • Du sel. • Du gingembre.
Préparation
Prenez une poêle dans laquelle vous chauffez l’huile d’olive. Ajoutez ensuite des épices et du gingembre. Le feu doit être moyen afin de ne pas tout brûler. Remuez régulièrement pendant environ 3 min.
Pelez et coupez les carottes. Ajoutez dans la poêle après les 3 min de cuisson réservés aux épices.
Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les carottes soient dorées.
Ajoutez trois verres d’eau et mettez du sel. Laissez bouillir et mettez le riz et les lentilles.
Recouvrez et laissez cuire entre 15 et 20 minutes à feu doux.
Coupez le feu au moins 5 minutes afin de servir. La vapeur s’occupe du reste.
Ajoutez quelques dés de pommes et servez chaud.
Bon appétit !
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BEN'S ORIGINAL Riz et Lentilles Express 2min au Curry 220g
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2,90 €
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