Antonio Ferraro Maia
L’avoine est l’une des formes d’avoine les plus consommées au monde. Ces cadeaux naturels sont une excellente source de fibres (bêta-glucanes), de graisses saines, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Il existe principalement 2 types de flocons d’avoine sur le marché – laminés fins et laminés grossiers.
Les flocons d’avoine fins absorbent plus facilement l’eau et cuisent donc plus rapidement. Les gros flocons d’avoine, en revanche, ont besoin de plus de temps pour se préparer, mais au détriment de cela, ils apportent plus de bienfaits pour la santé.
Quels sont les avantages de manger des flocons d’avoine?
La consommation régulière d’avoine est associée à un certain nombre d’avantages pour la santé. L’apport de ces réservoirs de nutriments bénéfiques est associé à une baisse du cholestérol, une amélioration de la glycémie, une amélioration de la fonction digestive, ainsi qu’un risque réduit de développer une maladie cardiaque, un diabète de type 2, un cancer et une obésité.
Avoine:
- Ils abaissent le taux de “mauvais” cholestérol
- Ils améliorent la fonction digestive
- Ils combattent la constipation
- Ils soutiennent la perte de poids
- Ils régulent la glycémie
- Ils renforcent l’immunité
- Ils réduisent le risque de maladie cardiaque
- Ils réduisent le risque de diabète de type 2
- Ils réduisent le risque de cancer
- Ils réduisent le risque d’ostéoporose
En conclusion
L’avoine est l’un des aliments les plus sains au monde. Ils sont une très bonne source de vitamines, de minéraux, de fibres et de phytonutriments uniques.
La consommation régulière d’avoine est associée à un certain nombre d’avantages, tant pour la santé physique que mentale. Pourquoi ne pas commencer votre journée par un petit-déjeuner composé de flocons d’avoine ?
Lire la suite : Petit déjeuner d’avoine, yaourt, pomme et noix
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Avoine – etsources utilisées
- AL Jenkins, et al. (2002). Dépression de l’index glycémique par des niveaux élevés de fibres β-glucanes dans deux aliments fonctionnels testés dans le diabète de type 2. Journal européen de nutrition clinique.
- AS Truswell, et al. (2002). Grains de céréales et maladies coronariennes. Journal européen de nutrition clinique.
- Anne Whitehead, et al. (2014). Effets hypocholestérolémiants du β-glucane d’avoine : une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés. Le tourillon américain de la nutrition clinique.
- Candida J Rebello, et al. (2014). Le rôle de la viscosité du repas et des caractéristiques du β-glucane d’avoine dans le contrôle de l’appétit humain : un essai croisé randomisé. Revue nutritionnelle.
- Prasad Rasane, et al. (2015). Avantages nutritionnels de l’avoine et opportunités pour sa transformation en tant qu’aliments à valeur ajoutée – un examen. Journal des sciences et technologies alimentaires.
