Par quoi remplacer la viande
Il y a plusieurs façons d'aborder l'objectif d'un régime sans viande. La première consiste à utiliser des substituts de viande d'origine végétale, notamment des produits comme les saucisses, les hot-dogs…[...]
Read MoreCatégorie : Aliment
Tout ce qu’il faut savoir sur les aliments que vous consommez : propriétés nutritionnelles, bienfaits, contre-indications éventuelles, bons usages en cuisine, mais aussi des anecdotes. Découvrez comment cuisiner les aliments inclus dans votre programme alimentaire, comment les combiner au mieux et comment les utiliser pour profiter de leurs nombreuses vertus. Les aliments de a à z vous permettront de découvrir des informations utiles pour garder votre alimentation sous contrôle et surtout ne pas exclure de votre menu les aliments indispensables à une vie saine et équilibrée
Cabillaud : calories, valeurs nutritionnelles, bienfaits
La morue est l'un des poissons les plus connus et les plus appréciés au monde, grâce aux excellents valeurs nutritionnelles et à moindre coût. C'est un poisson marin équipé…[...]
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Qu’est-ce que le poivre blanc ? – Épices
zoenoir eromeHistoire L'histoire du poivre blanc est intimement liée à celle du poivre noir car tous deux sont issus du même fruit. Le poivre noir et le poivre blanc proviennent…[...]
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Comment remplacer le jus de citron ?
Le jus de citron vert est connu pour son goût rafraîchissant. Cependant, il est également utilisé à des fins culinaires, principalement dans les bonbons, les confitures, les gelées et les bonbons. Si vous…[...]
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Différence entre fenouil et aneth
Le fenouil et l'aneth sont deux plantes herbacées qui ont une apparence similaire, mais qui ont des saveurs et des utilisations différentes. Le fenouil est une plante qui peut inhiber…[...]
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Les avantages des graines de fenouil
Les graines de fenouil ont plusieurs avantages pour la santé. Elles ont des propriétés digestives et décongestionnantes [complement alimentaire graine de fenouil]. Elles sont également utilisées dans la cuisine de…[...]
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Avantages pour la santé de la noix de kola
La noix de kola est utilisée pour aromatiser les sodas et comme complément pour augmenter l'énergie ou améliorer la santé. Mais quels sont les avantages de la noix de kola…[...]
Read More Comment manger du cola amer
Selon les recherches, le kola amer est un fruit thérapeutique dont l'utilisation a peu ou pas d'effets indésirables. C'est pourquoi nous allons vous expliquer les bienfaits de la consommation de…[...]
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comment faire des sushi maison
Le sushi est un plat japonais qui a gagné en popularité dans le monde entier en raison de son goût unique et de sa présentation artistique. Le sushi est composé…[...]
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Recette flocon d’avoine minceur
La recette de petit-déjeuner au flocon d'avoine est facile à préparer et offre de nombreux avantages pour la santé. Pour préparer cette recette, il vous suffit d'ajouter de l'avoine non…[...]
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sel casher ?
Le sel casher est fabriqué en utilisant les mêmes procédés que ceux utilisés pour fabriquer du sel de table ordinaire. En d'autres termes, il peut être collecté en mer ou…[...]
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Qu’est-ce que la farine de blé ?
Histoire Le blé est une culture domestiquée depuis environ 10 000 ans. Au début, les gens broyaient le grain entre deux pierres pour en faire une sorte de farine qu'ils…[...]
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Comment remplacer l’extrait de malt ?
L'extrait de malt est un édulcorant rare utilisé dans les produits de boulangerie et les aliments diététiques, ainsi que dans le brassage. Il a une couleur foncée caractéristique semblable à…[...]
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Comment remplacer le lait d’amande ?
Le lait d'amande est une variété de lait végétal à base d'amandes. Il a une texture crémeuse et une saveur de noisette, bien que certaines variétés soient aromatisées à la…[...]
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Comment remplacer le daikon ?
Le daikon, également connu sous le nom de radis blanc, est un légume-racine populaire dans de nombreux pays asiatiques, dont le Japon, la Chine, le Vietnam et l'Inde. Il ressemble…[...]
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Comment remplacer l’écouvillon ?
L'hysope est encore inconnue des amateurs d'herbes culinaires occidentales, mais elle apparaît dans certains plats du Moyen-Orient. Il est utilisé dans certains mélanges de zaatar et peut être un ajout…[...]
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Qu’est-ce que le sirop de yacon ?
Histoire Le sirop de Yacon provient de la plante Smallanthus sonchifolius, qui fait partie de la famille des Astéracées. C'est un parent de la carotte et du tournesol. Yacon est…[...]
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Qu’est-ce que le sel de céleri ?
Histoire Le sel de céleri est fabriqué à partir de graines de céleri moulues ou de graines de céleri, qui sont apparentées au céleri. Les graines sont mélangées avec du…[...]
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Comment remplacer le lait évaporé ?
Le lait évaporé, également appelé lait concentré non sucré, est une variété de lait dont 60% de la teneur en eau a été éliminée par évaporation. Le lait évaporé peut…[...]
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Comment remplacer le fromage à Raclette ?
Le fromage à raclette est un fromage à pâte mi-dure au lait cru de vache et originaire des Alpes suisses. Il fond facilement en raison de sa teneur en graisse…[...]
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Qu’est-ce que la sauce barbecue ? – épice
Histoire La sauce barbecue, ou sauce BBQ telle que nous la connaissons, est probablement née après le développement de la méthode de fumage et de grillage de la viande sur…[...]
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Comment remplacer le rhum ?
Le rhum est une eau-de-vie distillée à partir de sucre. Le sucre utilisé peut être de la cassonade pure, du sirop ou de la mélasse. Le rhum est produit partout…[...]
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Comment remplacer le lait dans les pancakes ?
Le lait est un ingrédient clé pour faire des crêpes avec une texture et une saveur authentiques. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose ou souhaitez remplacer le lait de…[...]
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Qu’est-ce que l’huile de truffe ? – épice
Histoire L'huile de truffe est une invention relativement récente. Elle est née dans les années 80, lorsque la truffe est devenue un ingrédient à la mode dans le monde entier.…[...]
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Comment remplacer le golden sirop ?
Le sirop doré est un édulcorant liquide fabriqué à partir du jus de canne à sucre. Il ressemble au miel, mais sa consistance ressemble plus à du sirop de maïs.…[...]
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Comment remplacer Manchego ?
Le Manchego est probablement le plus connu et le plus répandu des fromages espagnols. Il est fabriqué avec du lait de brebis Manchego. Ce fromage est vieilli pendant au moins…[...]
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Comment remplacer les oignons ?
Si vous n'aimez pas les oignons parce qu'ils sont si parfumés, ou si vous détestez les manipuler parce qu'ils vous brûlent les yeux, ou si vous êtes allergique aux oignons,…[...]
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Qu’est-ce que l’avoine?
Histoire L'avoine est obtenue en broyant de l'avoine, un grain ancien avec une longue histoire en Asie et en Europe. L'avoine est originaire d'Asie occidentale, comme une autre céréale ancienne…[...]
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Comment remplacer le Triple Sec ?
Si vous avez déjà mangé une Margarita, vous avez apprécié le goût du Triple Sec, une liqueur d'écorce d'orange, qui est l'un des ingrédients clés. Triple Sec est également utilisé…[...]
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Qu’est-ce que la pectine en poudre ?
Histoire Découverte par Louis Nicolas Vauquelin en 1790, il a fallu plus de trois décennies pour que la pectine soit isolée par un autre scientifique français, Henri Braconnot. Il a…[...]
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Comment remplacer l’extrait de citron ?
L'extrait de citron est un liquide aromatique fabriqué à partir des huiles essentielles contenues dans les citrons frais. Il peut être utilisé dans les pâtisseries, les gâteaux, les sauces, les…[...]
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Qu’est-ce que la Farine de Gland ?
Histoire Les anciens Grecs et les premiers Japonais mangeaient des glands, en particulier les pauvres qui les utilisaient pendant les famines. Des preuves archéologiques montrent que les Ibères de l'âge…[...]
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Comment remplacer l’huile de carthame ?
L'huile de carthame est une huile de cuisson au goût neutre avec un point de fumée élevé et des bienfaits impressionnants pour la santé. En plus de son profil nutritionnel…[...]
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Comment remplacer le mil ?
Le millet est une céréale ancienne qui est un aliment de base dans de nombreuses régions d'Afrique et d'Asie. Bien qu'il soit couramment utilisé comme aliment pour les oiseaux en…[...]
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Comment remplacer le gruyère ?
Le gruyère est un fromage de la région de Gruyères dans le canton de Fribourg, en Suisse. Il est obtenu à partir de lait de vache et est principalement utilisé…[...]
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Comment remplacer le fructose ?
Le fructose est un sucre simple présent naturellement dans le miel et de nombreux fruits. Si vous souhaitez le remplacer, voici quelques-uns des meilleurs remplacements possibles. 1. glucose Le glucose…[...]
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Qu’est-ce que la mayonnaise ?
la mayonnaise La mayonnaise sous sa forme actuelle n'est apparue qu'au XIXe siècle. Certains historiens pensent qu'il est beaucoup plus ancien; on suppose qu'un mélange similaire contenant de l'huile et des œufs…[...]
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Comment remplacer nduja?
La fumée liquide est un ingrédient utilisé dans de nombreuses préparations culinaires pour ajouter une saveur de fumée sans nécessiter l'utilisation d'un fumoir traditionnel. Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques…[...]
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Comment remplacer les concombres ?
Si vous n'aimez pas les concombres ou si vous cherchez un substitut pour donner une touche originale à vos salades, soupes et sandwichs, plusieurs options s'offrent à vous. 1. Céleri…[...]
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Qu’est-ce que la farine de pois chiche ?
farine de pois chiche Les pois chiches sont la légumineuse la plus consommée au monde. Ils appartiennent à la même famille que les arachides et la luzerne et ont…[...]
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