L’apéro dinatoire est une formule de repas conviviale et informelle qui a connu un succès grandissant ces dernières années. Il consiste à proposer une sélection de plats en version miniatures, à grignoter en petites quantités, accompagnés de boissons, pour créer une ambiance festive et détendue.
Quelles sont les idées de plats à servir à cette occasion ?
Un apéritif dinatoire est un concept français qui combine l’idée d’un apéritif (boisson avant le dîner) et d’un dînatoire (dîner léger). Il s’agit essentiellement d’un cocktail avec suffisamment de nourriture pour remplacer un repas. L’accent est mis sur les petites bouchées savoureuses et les aliments à manger avec les doigts, qui sont faciles à manger tout en socialisant.
Il existe de nombreuses idées de plats à servir lors d’un apéritif dinatoire, allant de petites bouchées comme des mini-burgers, des tartines et des brochettes, à des plateaux plus importants comme du saumon fumé, du poulet et du rôti de bœuf. Les canapés, la charcuterie, les plateaux de fromages, les dips et les pâtes à tartiner sont d’autres options populaires.
Lorsque l’on prévoit la quantité de nourriture nécessaire pour un apéritif dinatoire, il est recommandé de prévoir 18 à 19 bouchées par personne, plutôt que de compter le nombre de morceaux. La taille d’une bouchée est généralement comprise entre 18 et 20 g. Il est également important de garder à l’esprit les éventuelles restrictions alimentaires ou allergies de vos invités lorsque vous choisissez votre menu.
Outre la nourriture, les boissons constituent un élément important d’un apéritif dinatoire. Les options classiques sont le champagne, le vin et les cocktails, mais vous pouvez également servir des boissons non alcoolisées comme de l’eau pétillante, des sodas et des jus de fruits.
Dans l’ensemble, la clé d’un apéritif dinatoire réussi est de créer une atmosphère accueillante et conviviale avec de nombreuses bouchées et boissons savoureuses à déguster tout en se mêlant aux amis et à la famille.
Quoi servir durant un apéritif dinatoire
Les aperitifs dinatoires sont un mélange de cocktail apéritif et de buffet dînatoire, avec des petits plats de format « une bouchée » pour rassasier les convives. On y trouve des pièces salées comme des verrines, des mini-quiches, des toasts, des tartelettes, des boulettes de viande, des biscuits, des tartinades, des brochettes, des gaspachos, des falafels, des tapas, des bâtonnets de légumes, des trempettes et des sauces pour légumes crus. Il est également possible d’y trouver des desserts. Il est important de créer une ambiance conviviale pour l’apéritif dinatoire et on peut y ajouter des activités comme des quiz pour divertir les invités.
Comment présenter un buffet dînatoire ?
L’organisation d’un buffet dînatoire peut sembler intimidante, mais avec quelques astuces simples, vous pouvez le rendre à la fois délicieux et esthétique. Voici quelques conseils pour présenter un buffet dînatoire réussi:
- Commencez par choisir une jolie vaisselle pour dresser la table, en incluant des couverts, des verres et des assiettes assortis
- Installez la table et disposez la nappe en coupant le rouleau pour que tous les côtés touchent le sol. Placez ensuite la nappe de manière à ce qu’elle touche bien le sol de tous les côtés
- Pour la disposition de la nourriture, vous pouvez opter pour une présentation artisanale avec des pièces de nourriture plus grandes telles que des rôtis de viande, du poisson, etc., ou choisir une présentation plus simple et efficace avec des petits entremets. Quel que soit votre choix, demandez à votre traiteur de mettre en place une disposition particulière pour respecter une certaine convenance
- Si vous prévoyez de servir des bouchées, mesurez les quantités en grammes plutôt qu’en volume de pièces pour éviter que le buffet ne soit ni trop léger ni trop consistant. En règle générale, une bouchée équivaut à environ 20 g [4].
- Si des enfants sont présents, prévoyez un emplacement précis sur un des buffets ainsi qu’une signalétique pour bien préciser quelles sont les pièces réservées aux enfants. En règle générale, prévoyez entre 12 et 14 pièces pour les enfants, mais cela dépend énormément des âges donc, adaptez ce conseil
- Enfin, n’oubliez pas d’informer vos invités des dates, horaires et adresse exacte de l’événement. Vous pouvez également leur fournir des informations sur les accès, tels que les arrêts de métro les plus proches
En suivant ces conseils simples, vous pouvez créer un buffet dînatoire impressionnant et délicieux pour vos invités.
Quel budget pour un apéro dinatoire ?
formules pour des apéritifs dînatoires proposés par unTraiteur d’apero dinatoire, une entreprise spécialisée dans la cuisine traiteur à domicile.
Les apéritifs dînatoires proposés sont adaptés pour différentes occasions telles que les mariages, les anniversaires ou les soirées entre amis. Les menus proposés incluent des plats variés tels que des verrines, des brochettes, des mini-burgers et des tapas, ainsi qu’une sélection de boissons.
Voici un tableau récapitulatif des différents menus proposés avec leurs prix respectifs :
| Formule | Prix par personne |
| Formule 4 pièces | 10,90 € |
| Formule 5 pièces | 12,90 € |
| Formule 7 pièces | 16,90 € |
| Formule 9 pièces | 19,90 € |
| Formule Prestige | Sur devis |
La formule « 4 pièces » comprend quatre pièces salées ou sucrées par personne, tandis que la formule « 5 pièces » comprend cinq pièces salées ou sucrées par personne. La formule « 7 pièces » comprend sept pièces salées ou sucrées par personne, tandis que la formule « 9 pièces » comprend neuf pièces salées ou sucrées par personne.
La formule « Prestige » est une formule sur devis qui permet une personnalisation totale de l’apéritif dînatoire en fonction des envies et des besoins du client.
En résumé, les traiteur d’apero dinatoir proposent une gamme variée de formules pour des apéritifs dînatoires adaptés à différentes occasions et budgets. Les prix des formules varient en fonction du nombre de pièces proposées par personne et la formule « Prestige » permet une personnalisation totale de l’apéritif dînatoire.
où trouver un traiteur pour un apéro dinatoire pas cher
Voici une liste de quelques traiteurs proposant des apéritifs dînatoires à des prix raisonnables:
- Picard – La chaîne de surgelés propose des assortiments de petits fours, quiches, feuilletés, verrines et autres produits pour un apéritif dinatoire. Les prix sont souvent abordables et les produits sont de bonne qualité.
- Carrefour Traiteur – Le service traiteur de Carrefour propose également des assortiments de petits fours, canapés, verrines, et autres produits pour un apéritif dinatoire. Les prix varient en fonction de la quantité et de la qualité des produits choisis.
- Lidl Traiteur – La chaîne de supermarchés Lidl propose également un service traiteur pour des apéritifs dinatoires à des prix attractifs. Les produits sont frais et de qualité, et les assortiments proposés sont variés.
- Auchan Traiteur – Auchan propose également une gamme de produits pour les apéritifs dinatoires, tels que des verrines, des toasts, des brochettes et des quiches. Les prix sont raisonnables et la qualité des produits est bonne.
- Traiteur Leclerc – Le service traiteur de Leclerc propose une variété de produits pour les apéritifs dinatoires, tels que des assortiments de petits fours, des verrines et des toasts. Les prix sont abordables et les produits sont de qualité.
Il est important de noter que les prix peuvent varier en fonction de la quantité et de la qualité des produits choisis, ainsi que de la région où vous vous trouvez. Il est donc conseillé de consulter les différents sites internet des traiteurs pour trouver les prix les plus compétitifs.
Conclusion
Les apéritifs dinatoires sont souvent proposés pour des événements tels que des mariages, des anniversaires, des soirées entre amis ou des réceptions professionnelles. Les menus proposés varient en fonction des prestataires et des budgets, mais généralement ils comprennent des verrines, des petits fours salés et sucrés, des brochettes, des tartines, des dips, des mini-burgers, des feuilletés, des quiches, des crudités, des fromages, des charcuteries, etc.
Les avantages de l’apéro dinatoire sont nombreux : c’est une formule facile à organiser, qui permet de varier les plaisirs et les saveurs, de contenter tous les goûts, de faciliter les échanges entre les convives, de créer une atmosphère conviviale et détendue, et de réduire les coûts par rapport à un dîner assis.
Cependant, il est important de veiller à proposer une variété suffisante de plats, pour satisfaire tous les goûts et régimes alimentaires. Il est également important de prévoir suffisamment de quantités pour éviter les frustrations des convives. Enfin, il est essentiel de veiller à la qualité des produits proposés, notamment en termes de fraîcheur et de goût.
En somme, l’apéro dinatoire est une formule conviviale et tendance, qui permet de proposer une grande variété de plats à moindre coût, tout en créant une ambiance festive et détendue. Il peut être adapté à toutes les occasions, du plus informel au plus formel, et satisfaire tous les goûts et les régimes alimentaires.
