Archives par catégorie: IDEE REPAS

Si vous allez à Berlin, vous serez peut-être surpris de découvrir que le plus grand nombre de restaurants par type de cuisine est… italien. Mais ne laissez pas cela vous décourager. Vous trouverez également de nombreux restaurants servant la nourriture dont ce pays est fier depuis sa création en 962. Voici cinq plats à ne […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les soupe d’aubergines C’est un plat pittoresque et coloré à base d’aubergines frites, de tomates, de fromage et de chapelure. C’est une recette qui rappelle en saveurs la célèbre parmigiana d’aubergines, un grand classique de la tradition italienne, excellente à servir comme début Soit plat unique pendant les jours d’été, […]

Ingrédients Fromage à pâte molle en tranches Huile d’olive extra vierge Les brochettes d’aubergines Je suis un début ou un second plat léger et douillet, parfait pour la saison estivale. Les aubergines sont tranchées dans le sens de la longueur, enrobées de chapelure, cuites au four, puis farcies d’une farce de jambon cuit et de […]

Les club-sandwichs au saumon est une variante au poisson de la recette classique du club sandwich à base de poulet ou de dinde grillée, de laitue, de tomates, de concombres et de mayonnaise. La version au saumon est plus délicate et plus rapide à préparer puisque le saumon fumé il ne nécessite aucune cuisson : […]

Ingrédients herbes aromatiques (menthe, basilic, thym, persil, origan) Huile d’olive extra vierge Les carpaccio de courgettes C’est un plat simple et rapide à réaliser, parfait pour le déguster frais début Soit Garnison été. Excellent à combiner avec des plats principaux de viande et de poisson, il peut être complété avec des fromages, des saucisses, des […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge L’Houmous d’avocat C’est une délicieuse variante du houmous classique aux pois chiches, la sauce typique de la tradition moyen-orientale, et de la sauce guacamole. Rapide et facile à faire, il suffit de mélanger pois chiches cuits avec de la pulpe d’avocat, du tahini, du jus de citron vert et de […]

Ingrédients Tranches de pain baguette Jambon cru en fines tranches LA croûtons aux figues Je suis un début délicieux et très rapide, idéal pour la période estivale jusqu’en septembre quand les figues fraîches sont encore disponibles. Le goût savoureux de jambon cru Il se marie parfaitement avec la douceur des figues, pour un contraste irrésistible […]

LA Paniers de parmesan ce sont des dieux coquilles croustillantes simple et délicieux fait avec Parmesan râpéparfait pour servir apéritifs Soit les premiers platssurtout les risottos. Leur réalisation est très simple et rapide : il suffit de verser le parmesan râpé au centre du moule. pas de casserole et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit […]

Ingrédients tartinade de fromage à la crème graines de grenade (facultatif) Huile d’olive extra vierge LA crevettes à la sauce avocat et citron vert Je suis un début appétissant et très savoureux, à préparer sans trop de difficulté. Dans notre recette, nous utilisons le crevettes, une espèce particulière de crevettes à la chair délicate et […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les bruschetta aux champignons sautés Je suis un début Rapide et savoureux, parfait à l’apéritif, à servir au début d’un dîner décontracté entre amis, ou à déguster en collation copieuse. Ce sont des croûtons de pain maison, grillés sur une plaque chauffante très chaude et garnis de champignons champignons Oui […]

Ingrédients fromage frais à tartiner Huile d’olive extra vierge Les rouleaux de saumon et concombre ce sont des collations fraîches et savoureuses, parfaites pour servir de début ou pour accompagner le vôtre collations d’été. Simples et rapides, ils se préparent en quelques minutes et sans allumer le feu. Les concombres sont tranchés, fourrés de fromage […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Là mozzarella farcie c’est un début frais et savoureux, rapide et facile à faire. C’est un petit coffre de mozzarella, vidé des pâtes internes et rempli de dés de mozzarella légumes d’été: courgettes, carottes, friggitelli et tomates datterino sont coupées en petits cubes et assaisonnées de basilic frais, d’huile d’olive […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les Carpaccio de poulpe c’est un début légère et savoureuse, une recette fraîche et raffinée, grâce à son effet scénique qui surprendra les convives. Un plat facile à préparer, mais qui nécessite des étapes précises pour atteindre la perfection : le poulpe doit être bouilli, pressé dans une bouteille pour […]

Ingrédients A la saison Huile d’olive extra vierge Les Anchois marinés Je suis un apéritif de poisson frais et aromatique, préparé avec des filets d’anchois marinés dans du vinaigre de vin blanc, du jus de citron et du sel. Enfin, ils sont assaisonnés d’huile d’olive extra vierge, d’ail et de persil, et sont parfaits pour […]

LA croûtons de saumon je suis une recette imaginaire Oui attrayant que pouvez-vous goûter apéritif Soit apéritif de bouchées. Rapide et facile à préparer, c’est un grand classique quelques apéritifs de Noël être servi à table pendant le dîner. Populaire depuis les années 1980, la combinaison unique entre saumon fumé c’est un fromage frais comme […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les Brochettes de pastèque et feta Je suis un apéritif frais et imaginative, une recette simple et originale, idéale pour un dîner d’été rapide et léger ou pour servir de manger avec les doigts pour apéritif avec des amis. C’est une préparation qui allie la douceur de la pastèque à […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les rouleaux de thon au poivre Je suis un apéritif d’été simple et délicieuse, une recette riche et sans cuisson que vous pouvez également faire à l’avance. Faites d’abord rôtir les poivrons, coupez-les en couches et remplissez-les d’une garniture de thon, ciboulette, anchoiscâpres, tomates et persil – vous pouvez toujours […]

Ingrédients grande aubergine violette Huile d’olive extra vierge LA cannoli d’aubergine Je suis un début végétarien délicieux et léger, parfait pour tout dîner ou apéritif d’été. Stars du plat et de la saison, les aubergines sont panées, farcies de tomates cerises et de mozzarella, puis refermées en petits pains puis cuites au four jusqu’à ce […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les brochette de tomates Ce sont de savoureuses tranches de pain grillé assaisonnées de cubes de tomates cerises, d’huile d’olive extra vierge, d’ail et d’herbes aromatiques. Un grand classique de la cuisine italienne, traditionnellement servi comme début, apéritif, apéritif ou même en collation riche et authentique. Les tranches de pain […]

Les cocktail de crevettes est un grand classique de la cuisine italienne, leapéritif fruits de mer par excellence : très répandue de années 80, est encore aujourd’hui particulièrement apprécié et reproduit à la maison et dans la restauration. notamment grâce à son simplicité de réalisation et une saveur vraiment délicieuse. Les crevettes sont d’abord bouillies […]

Ingrédients pour la masse Levure instantanée pour tartes salées LAle rouleau salé c’est un début fantaisiste et savoureux, idéal pour l’été, peut-être pour un buffet ou un pique-nique, à préparer en un rien de temps. Il s’agit d’une brioche garnie d’une base de biscuit salé, cuite au four puis garnie de fromage, jambon, roquette et […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les rouleau de courgettes et de thon C’est une recette délicieuse et rapide à préparer : idéale comme début mais aussi comme deuxième plat, à déguster aussi bien chaud que froid. Dans notre recette, nous utilisons des courgettes, du pain de mie, du thon et des tomates cerises : le […]

Les rouleaux de poulet Soit galette de poulet C’est un petit pain à base de piadina, idéal pour ceux qui déjeunent au bureau, mais aussi pour ceux qui veulent profiter d’une collation rapide. Il ne vous faudra qu’une demi-heure pour préparer un repas léger, simple, savoureux et peu calorique. Les rouleaux de poulet ce n’est […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les boulettes de haricots sont une idée fantaisiste et originale, parfaite pour proposer comme début Soit deuxième plat à l’occasion d’un dîner ou d’un buffet entre amis. Tendres et délicates, les fèves fraîches sont blanchies à l’eau puis mélangées avec des œufs, de la ricotta, du parmesan et de la […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les boulettes de viande d’aubergine Je suis un deuxième plat appétissant et polyvalent. Excellents à manger seuls, en combinaison avec des sauces appétissantes, ils sont l’alternative végétarien aux boulettes de viande classiques. Si bons que l’un en amène un autre, ils sont aussi parfaits que manger avec les doigts à […]

Ingrédients poitrine de porc fumé Levure en poudre pour le salage Les Gâteau salé aux prunes C’est un moelleux rustique, facile et rapide à préparer, idéal pour les buffets d’anniversaire et le parfait vidage du frigo pour un pique-nique.Le plumcake salé est un gâteau salé en forme de plumcake et est surtout connu dans la […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge LA boulettes de pâte feuilletée sont une recette simple et polyvalente, idéale pour servir de début d’un dîner avec des invités ou d’un goûter à l’heure du petit-déjeunerapéritif. Leur coque croustillante et friable, contrastant avec la garniture moelleuse et filandreuse, les rend délicieuses et vraiment irrésistibles. Sa préparation est très […]

Là Gâteau salé aux asperges C’est une préparation simple et appétissante, parfaite pour un dîner avec des invités inattendus ou à emporter lors d’un pique-nique ou un voyage hors de la ville. Le faire est très facile. Une couche de pâte feuilletée est remplie d’une garniture riche et lisse à base de fromage ricotta, d’œufs, […]

Les asperges feuilletées C’est une entrée délicieuse et savoureuse, idéale aussi comme entrée pour un buffet, une recette simple et rapide, à préparer même pour un dîner de dernière minute : elles accompagnent aussi bien les plats de viande que de poisson. Les asperges sont légèrement dorées à l’eau, puis enveloppées dans des tranches de […]

Ingrédients Huile d’olive extra vierge Les rouleau de mozzarella farci c’est un début léger et savoureux, parfait pour le déjeuner ou un dîner d’été quand on a peu envie de se mettre à la cuisine. Facile à réaliser et à la portée de tous, il se prépare en quelques étapes simples. La mozzarella, recueillie dans […]

Les buffets de mini pizzas rouges  ‘est un apéritif doux et délicieux, le protagoniste incontesté de tout apéritif, apéritif ou fête d’anniversaire qui se respecte. Elles sont assaisonnées de tranches de tomate, de mozzarella et de saucisson, pour le plus grand plaisir des petits et des grands, et sont une tentation à laquelle il est impossible […]