Cuisine de rue à Paris : de quoi est-il question ?

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Besoin d’en savoir plus à propos de la cuisine de rue à Paris ? Découvrez ici l’essentiel sur le sujet ainsi que quelques bonnes adresses street food.

Cuisine de rue à Paris 

En 2015, l’émission Mon food truck sur France 2, mettait à l’honneur la street food. Ce mode de restauration s’est popularisé depuis dans plusieurs grandes villes françaises, à commencer par la capitale. La cuisine de rue à Paris comme ailleurs permet aux restaurateurs ambulants de proposer toutes sortes de repas et boissons. Installés souvent dans des camions-restaurants, ils permettent aux citadins pressés de déjeuner ou dîner sans perdre du temps. Mais la restauration de rue vaut-elle le coup ? Quelles sont les bonnes adresses street food à Paris ?

Cuisine de rue : un phénomène récent à Paris

Juin 2004 : De notre cuisine

Si en Asie ou en Afrique, manger dans la rue fait partie des habitudes depuis des lustres, c’est un phénomène récent dans nos villes. Autrefois, le seul camion-restaurant qui circulait était celui du pizzaiolo. Il avait ses habitudes sur les places publiques. Aujourd’hui, la cuisine de rue à Paris notamment s’est plus que diversifiée. Elle se décline à l’infini. Des spécialités vietnamiennes, coréennes, libanaises, marocaines, colombiennes, canadiennes, sénégalaises ou béninoises, vous n’avez que l’embarras du choix. 

Vous êtes plutôt vegan, bio ou fruits de mer, tous les goûts sont honorés avec la street food parisienne. Pas besoin d’aller au Québec pour déguster sur le pouce avec ses collègues, un savoureux poutine (spécialité québécoise). À côté des traditionnels sandwichs, il y a les falafels, kebabs, brochettes de keftas ou de bananes plantains frites… 

En matière de cuisine de rue à Paris, chacun ses particularités. Il y a ceux qui servent déjeuner et/ou dîner, certains officient au même endroit tous les jours, d’autres non. Quant au client, il peut manger sur place ou opter pour un repas à emporter. Mais s’en sort-il gagnant ? 

Cuisine de rue : est-elle intéressante ?

La street food est un véritable défi lancé à la restauration traditionnelle. En effet, elle présente divers avantages qui séduisent chaque jour un peu plus de monde. Il y a :

  • la variété de l’offre : l’incontournable pizza italienne, les immanquables burgers d’inspiration américaine, les sandwiches classiques. Mais la cusine de rue à Paris offre surtout un large choix entre cuisine traditionnelle française, orientale, latino, africaine, asiatique…
  • la rapidité du service : c’est principalement le grand atout des restos de rue qui concentrent leurs services dans un espace réduit. Ils gagnent ainsi du temps et en font gagner au client. 
  • des tarifs abordables : servir dans un food truck ou sous un stand monté à l’occasion, permet au restaurateur de réduire les coûts. Vous avez ainsi des repas pas cher et généralement, un meilleur rapport qualité-prix.

Globalement, le client s’en sort gagnant, mais est-ce également le cas du point de vue diététique ?

Puis-je manger de la street food durant un régime ?

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Que vaut la cuisine de rue à Paris ? On assimile généralement la street food au fast food classique voire à la junk food (malbouffe). La street food est sans doute du fast food stricto sensu  (la restauration rapide). Mais concernant la malbouffe, tout dépend de quels types de restaurant de rue vous fréquentez.

Si vous enchainez kebabs, pizzas et autres menus peu diététiques, il est clair que votre régime sera compromis. Mais si vous préférez plutôt des restaurants ambulants proposant salades, recettes vegan, et divers menus équilibrés, votre régime n’en sera pas du tout affecté. 

Quelques super adresses de street food à Paris 

Les bonnes adresses de cuisine de rue à Paris ne manquent pas. Voici quelques unes selon vos goûts ou vos envies.

Bistrot Français

Dans l’esprit bistrot français, vous avez King Marcel, qui propose à diverses adresses dans Paris, des burgers frenchies frais pour pas cher. Big Fernand est plutôt le roi du “hamburgé”. Dans ses différents points de vente, vous découvrirez des spécialités alliant cuisine française et esprit fast food américain. Quant à Bouillon Service, c’est la cuisine franchouillarde savoureuse et pas cher. Plusieurs adresses dans Paris et ça fait longtemps que ça dure, preuve que c’est vraiment bon.

Street food cuisine africaine

Chachenga, une version africaine de la cuisine de rue à Paris. On vous y propose du barbecue béninois, de savoureuses grillades de viande bio. Accueil chaleureux dans le 13ème, parvis MK2 les jeudis midis…Avec Djaam, c’est un mix entre street food africaine et healthy qui vous attend dans les 2ème et 15ème arrondissements. Service de bowls authentiques et gourmands.

Street food orientale

 Nyttig och enkel middag |  100+ réceptions

Au cœur du quartier latin, découvrez Oriental Bowl, un bar à couscous et sandwichs diététiques. Il y a également Yoummah dans le 2ème arrondissement, avec ses boureks, salades, sandwiches et surtout ses plats marocains traditionnels healthy. Avis aux gourmets !

Street food healthy ou vegan

Comme cuisine de rue à Paris pour les allergiques et intolérants, il y a bien sûr Yummy and Guiltfree pour déguster de délicieuses gauffres ( salées ou sucrées) sans gluten. Avec PH 7 Équilibre, RV dans le 9ème arrondissement pour manger vegan bio tout en respectant l’équilibre acido-basique de votre corps.

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