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Glucides simples et complexes pour perdre du poids

On croit que les glucides sont des aliments qui devraient être limités. Certains disent qu’ils causent l’obésité et ne remplissent que l’estomac. D’autres disent que les glucides font partie intégrante d’une bonne nutrition et sont une source d’énergie. Et les deux groupes de personnes ont raison. Il existe deux types de glucides : les glucides complexes et lents et les glucides simples et rapides . Les glucides complexes sont décomposés en glucose, ce qui augmente lentement la glycémie pour fournir de l’énergie au corps. Les glucides simples sont également appelés glucides raffinés et sont de la farine raffinée et du sucre ajouté. Ces derniers ont peu de valeur nutritive, et ne devraient pas être présents dans l’alimentation des personnes menant une bonne hygiène de vie.

Les glucides simples, principale cause du surpoids

Les glucides simples ou rapides sont à peu près tout ce qui a un goût sucré. Tout ce qui contient du sucre, toutes les confiseries, le chocolat, les boissons sucrées et même certains fruits sucrés, etc. L’utilisation d’aliments composés de glucides rapides est comme un cercle vicieux – le niveau de sucre dans le sang augmente instantanément, pour le réduire, le corps libère de l’insuline, l’insuline abaisse le niveau de sucre et le transforme en graisse. Une fois le taux de sucre abaissé, la faim de glucides réapparaît et vous avez à nouveau envie de sucreries. Le corps est plus prédisposé à transformer les glucides rapides en graisse l’après-midi, et, par conséquent, en cellulite, il vaut donc la peine de limiter leur consommation à ce moment de la journée afin qu’un régime anti-cellulite ne soit pas nécessaire .

Glucides complexes – le principal assistant pour perdre du poids

Les glucides complexes ou lents sont constitués de nutriments bons pour l’organisme et se transforment lentement en énergie. Pour l’absorption, le corps transforme progressivement les glucides en sucre, sans augmenter drastiquement son niveau, les glucides lents sont donc une source d’énergie et de satiété à long terme. Les produits contenant des glucides complexes sont les fruits, les légumes, les légumineuses, les baies, les herbes et les grains entiers. Ils sont riches en fibres qui fournissent une énergie propre sans ajouter de kilos en trop. L’absence de sucre ajouté est un signe de glucides complexes. Ceux-ci, à leur tour, comprennent:

L’amidon est une forme de glucide complexe qui se décompose pendant la digestion pour fournir de l’énergie au corps. Il est important de savoir quels aliments contiennent de l’amidon, car c’est une source d’énergie essentielle à la vie. Il est très facile de consommer quotidiennement la quantité d’amidon nécessaire, puisqu’on en trouve dans la plupart des grains entiers, des pommes de terre, du pain de blé entier ou des céréales. Ce glucide complexe est également présent en grande quantité dans les légumes, ce qui peut constituer une collation saine pour ceux qui souhaitent perdre du poids.

Les fibres alimentaires sont solubles et insolubles. Les deux types sont utiles, mais doivent être présents dans l’alimentation avec modération. Pour une quantité saine de fibres solubles, mangez de la farine d’avoine ( recette saine de biscuits à l’avoine ), du son d’avoine, des noix et des graines, des fruits, des légumineuses et des pois. Une dose quotidienne de fibres insolubles est du pain de grains entiers, du riz brun, des céréales de grains entiers, des fruits et des graines avec modération.

Comment reconnaître les céréales complètes ?

Un grain entier est un grain intact qui contient ses 3 parties. Une fois qu’un grain est transformé, il perd presque toutes ses fibres alimentaires et ses nutriments, il est donc important de s’assurer que les glucides que vous mangez sont vraiment des grains entiers. Tous les produits de boulangerie, toutes sortes de pains raffinés, tous les types de riz blanc ne sont pas des grains entiers.

Que vous cherchiez à perdre du poids ou simplement à passer à une alimentation saine,  dit que vous n’avez pas à renoncer au pain. N’achetez que du pain de grains entiers et, pour ce faire, vérifiez constamment la composition sur l’emballage et recherchez de la farine complète au lieu de la farine de blé et de la farine de qualité supérieure. Perdre du poids est facile si vous savez ce que sont les glucides simples et complexes , pourquoi cela vaut la peine d’en manger certains et de ne pas en manger d’autres.

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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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