Riche en sels minéraux, vitamines et fibres, le tamarin aide à réguler la tension artérielle et à contrôler le cholestérol. Avec sa pulpe on prépare des crèmes, des sauces et des sirops
Le fruit du tamarin contient également du limonène, du safrole et de l’acide cinnamique, toutes des huiles volatiles qui lui confèrent un énorme pouvoir médicinal. L’acide tartrique qu’il contient en fait un puissant antioxydant .
PROPRIETES ET BIENFAITS DU TAMARIN
Le tamarin est un fruit aux multiples propriétés bénéfiques pour l’organisme. Du traitement de sa peau , par exemple, on obtient une pulpe noire avec laquelle sont produits des confitures , des gelées et des sirops à effet laxatif . Le tamarin possède du tamarindin , un principe actif qui combat efficacement certaines infections fongiques dont le « Candida Albicans ».» Et parvient à calmer la dysenterie.
L’acide tartrique dont il est riche, comme nous l’avons déjà dit, est un antioxydant et pour cette raison il combat efficacement les radicaux libres. De plus, le tamarin possède également un pouvoir antidiabétique remarquable, régule la présence de sucre dans le sang et prévient les troubles biliaires.
Ceux qui souffrent de digestion difficile trouvent le tamarin très utile car il régule les fonctions gastriques. Riche en fibres, ce fruit maintient le cholestérol sous contrôle et parvient à réguler la tension artérielle. Dans certains pays du monde, le tamarin est utilisé pour éradiquer les fièvres paludéennes.
À lire : c’est quoi le tamarin
Une étude a montré, sans encore le démontrer pleinement, comment l’extrait des graines de ce fruit (à action anti-inflammatoire), peut traiter l’arthrite . grâce à leur action contre les enzymes responsables de la dégradation du cartilage. Selon l’endroit où vous vous trouvez dans le monde, le tamarin est utilisé pour différentes découvertes.
En Inde, par exemple, la plante est utilisée pour traiter les hémorroïdes , la pharyngite, la stomatite et même l’intoxication alcoolique. La médecine homéopathique utilise ce fruit pour créer des médicaments qui combattent les maux d’estomac.
Les bienfaits du tamarin pour maigrir
Malgré sa teneur élevée en sucre et en calories, le tamarin n’est peut-être pas aussi mauvais pour le contrôle du poids. L’extrait de graine de tamarin peut aider à réduire la glycémie, à perdre du poids et à inverser la maladie du foie gras
En particulier, les graines et la pâte de tamarin peuvent contenir un composé qui bloque l’activité de la trypsine, une enzyme impliquée dans la digestion des protéines. Certaines études animales ont montré que l’inhibition de l’activité de la trypsine peut aider à réduire l’apport alimentaire
Par exemple, dans une étude animale de 2015, l’inhibiteur de la trypsine contenu dans les graines de tamarin a réduit le poids corporel et la consommation alimentaire des rats Cependant, il est important de garder à l’esprit que le fruit du tamarin est riche en calories et en sucre. Par conséquent, ce fruit savoureux doit être consommé avec modération dans le cadre d’une alimentation saine.
jus de tamarin pour maigrir
A lire : jus de tamarin pour maigrir
Le jus de tamarin favorise le contrôle du poids
Malgré sa teneur élevée en sucre et en calories, le tamarin n’est peut-être pas aussi mauvais pour le contrôle du poids. L’extrait de graine de tamarin peut aider à réduire la glycémie, à perdre du poids et à inverser la maladie du foie gras
En particulier, les graines de tamarin peuvent contenir un composé qui bloque l’activité de la trypsine, une enzyme impliquée dans la digestion des protéines. Certaines études animales ont montré que l’inhibition de l’activité de la trypsine peut aider à réduire l’apport alimentaire
Par exemple, dans une étude animale de 2015, l’inhibiteur de la trypsine contenu dans les graines de tamarin a réduit le poids corporel et la consommation alimentaire des rats
. Cependant, il est important de garder à l’esprit que le fruit du tamarin est riche en calories et en sucre. Par conséquent, ce fruit savoureux doit être consommé avec modération dans le cadre d’une alimentation saine.
Les bienfaits du tamarin pour la femme
Le tamarin est utilisé pour traiter la constipation, les problèmes de foie et de vésicule biliaire et les problèmes d’estomac. Les rhumes et les fièvres sont également traités avec elle. * Le tamarin est parfois utilisé pour soulager les nausées causées par la grossesse.
Pour ens avoir plus sur les bienfaits du tamarin sur la femme
Que se passe-t-il si vous mangez du tamarin quotidiennement ?
Le tamarin est bénéfique pour votre santé de diverses manières, notamment en augmentant votre immunité et en protégeant votre foie et votre cœur des maladies. Le tamarin est riche en fibres et ne contient pas de matières grasses. Parce qu’il contient des flavonoïdes et des polyphénols, des études suggèrent que manger du tamarin quotidiennement pourrait vraiment aider à perdre du poids.
OÙ TROUVER LE TAMARIN
Aujourd’hui le tamarin est facilement disponible en grande distribution, donc dans de nombreux supermarchés , dans des rayons dédiés aux fruits tropicaux. En plus des fruits proprement dits, il est également possible d’acheter des gelées, des crèmes et des confitures issues du traitement de la peau. Vous pouvez trouver ce fruit (souvent associé à d’autres herbes, comme le fenouil) également en phytothérapie , sous forme de sachets prêts à l’emploi pour la préparation de tisanes, excellents pour le traitement des troubles gastro-intestinaux.
A lire : ou acheter le tamarin
Dans les boutiques spécialisées dans la vente de produits ethniques vous pourrez également trouver de la pâte de tamarin, largement utilisé pour la préparation de soupes de légumes à enrichir de poissons ou de crustacés. Les mêmes pâtes peuvent également être trouvées dans de nombreuses boutiques en ligne. Dans certains magasins, il est également possible d’acheter du tamarin confit .
Aroy-D – Pulpe de tamarin (sans pépins) Idéal pour assaisonner les meilleurs plats.
Conlusion : Les bienfaits du tamarin
Le tamarin est le fruit du grand arbre tropical à feuilles persistantes « Tamarindus Indica », originaire d’Afrique mais également présent dans les Caraïbes, l’Asie du Sud et l’Amérique du Sud. Ce fruit est aussi appelé « datte indienne » et ressemble à une gousse ligneuse à l’intérieur de laquelle se trouvent des graines, enveloppées dans une pulpe au goût acide et de couleur brune. Ce dernier est composé de 31% d’eau , 57% de sucre , 5% de fibres et encore de matières grasses , de protéines et d’ éléments nutritionnels ; pour cette raison, il est largement utilisé à la fois dans la cuisine et pour la préparation de produits cosmétiques.
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