Si vous avez déjà mangé une Margarita, vous avez apprécié le goût du Triple Sec, une liqueur d’écorce d’orange, qui est l’un des ingrédients clés. Triple Sec est également utilisé dans d’autres recettes de cocktails et divers plats nécessitant une saveur d’orange.
Si vous n’avez pas de Triple Sec sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles.
1. Curaçao
Le curaçao est une liqueur d’orange utilisée pour faire de nombreux cocktails. Il est fait avec du zeste d’orange amère et est environ un tiers moins sucré que le triple sec. Curaçao est également plus cher. C’est probablement le meilleur substitut possible.
2. Cointreau
Le Cointreau est produit en France et est fabriqué à partir des écorces d’oranges amères et douces. Il a un goût similaire au Triple Sec mais est légèrement moins sucré. La teneur en alcool de Cointreau est de 40 %, tandis que celle de Triple Sec se situe entre 15 et 40 %.
3.Grand Marnier
Le Grand Marnier est une liqueur française haut de gamme qui peut coûter jusqu’à trois fois plus que le Triple Sec.Il est fait avec du cognac et des oranges amères, et est très similaire au Curaçao.
Le Grand Marnier est plus foncé et moins sucré que le Triple Sec, mais il peut être utilisé comme substitut dans la plupart des recettes, aussi bien dans les cocktails que dans les plats.
4. Spiritueux
Le brandy est un bon substitut au triple sec dans la plupart des recettes de pâtisserie, mais il ne fonctionne pas bien dans les recettes de boissons car il n’a pas cette saveur d’orange.
Si vous souhaitez ajouter une saveur d’orange à vos recettes de pâtisserie, vous pouvez la mélanger avec une petite quantité d’extrait d’orange ou de zeste d’orange.
5. Extrait d’orange ou zeste d’orange
L’extrait d’orange et le zeste d’orange peuvent être utilisés à la place du triple sec dans les recettes de pâtisserie, mais ils ne sont pas couramment utilisés dans les recettes de boissons.
Pour remplacer 1 cuillère à soupe de Triple Sec, utilisez 1 cuillère à café d’extrait d’orange ou 1 cuillère à café de zeste d’orange.
Vous avez aimé cet article, par quoi remplacer cet aliment ? Retrouvez tous nos guides sur la substitution des aliments dans la categorie
