aliments de substitution

Le jus de citron vert est connu pour son goût rafraîchissant. Cependant, il est également utilisé à des fins culinaires, principalement dans les bonbons, les confitures, les gelées et les bonbons. Si vous n’avez pas de jus de citron vert sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts […]

Il y a plusieurs façons d’aborder l’objectif d’un régime sans viande. La première consiste à utiliser des substituts de viande d’origine végétale, notamment des produits comme les saucisses, les hot-dogs et les hamburgers. Vous pouvez même trouver de la viande hachée d’origine végétale que vous pouvez utiliser dans les ragoûts et les casseroles comme du

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rendait le garam masala si délicieux et polyvalent? Vous êtes au bon endroit. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce mélange d’épices indiennes réchauffant Qu’est-ce que le Garam Masala? Le garam masala, un mélange d’épices indien, se traduit approximativement par « épices réchauffantes ». Cela est dû au mélange

Le jus de citron vert est connu pour son goût rafraîchissant. Cependant, il est également utilisé à des fins culinaires, principalement dans les bonbons, les confitures, les gelées et les bonbons. Si vous n’avez pas de jus de citron vert sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts

remplacer concentré de tomate La pâte de tomate, également connue sous le nom de pâte de tomate, est une pâte épaisse et concentrée qui prend beaucoup de temps à préparer. Pour faire de la pâte de tomate, les tomates sont cuites longtemps avec peu ou pas d’eau. Le mélange est filtré pour enlever les graines

  La sauce chili est en fait un terme générique désignant une sauce piquante, à base de ketchup, de vinaigre (parfois), de sucre et d’autres épices. La principale différence avec la sauce piquante traditionnelle est sa texture. La sauce chili est plus épaisse et a une consistance similaire au ketchup. La sauce chili a également

Nous savons que l’utilisation d’un bouillon de poisson dashi est très courante dans la cuisine asiatique, mais parfois, il peut être difficile de trouver les ingrédients nécessaires pour le préparer. C’est pourquoi nous avons recherché les meilleures alternatives pour vous. Les substituts d’assaisonnement peuvent être utilisés dans une variété de plats, y compris les soupes,

Vous cherchez une alternative au zeste d’orange pour vos recettes? Découvrez des idées créatives pour remplacer le zeste d’orange dans vos plats préférés. Le zeste d’orange est un ingrédient polyvalent qui ajoute une saveur d’agrumes et une touche de fraîcheur à de nombreuses recettes sucrées et salées. Cependant, il peut parfois être difficile à trouver

L’extrait de malt est un édulcorant rare utilisé dans les produits de boulangerie et les aliments diététiques, ainsi que dans le brassage. Il a une couleur foncée caractéristique semblable à celle de la mélasse et une texture épaisse et visqueuse. Il a une saveur beaucoup plus subtile que la mélasse, qui est plus acide, ce

Le fumet de poisson est un moyen facile d’ajouter une délicieuse saveur de fruits de mer à vos recettes. C’est la base de nombreuses sauces, soupes et plats de poisson. Le bouillon de poisson est préparé en faisant mijoter les arêtes et les têtes de poissons non gras, comme le flétan ou d’autres poissons blancs.

Le lait d’amande est une variété de lait végétal à base d’amandes. Il a une texture crémeuse et une saveur de noisette, bien que certaines variétés soient aromatisées à la vanille ou au chocolat. Le lait d’amande est populaire parmi les personnes intolérantes au lactose et les végétaliens qui ne consomment pas de produits laitiers.

Le daikon, également connu sous le nom de radis blanc, est un légume-racine populaire dans de nombreux pays asiatiques, dont le Japon, la Chine, le Vietnam et l’Inde. Il ressemble à un panais plus gros et plus pâle. Le daikon a un goût différent du radis rouge, qui est plus populaire dans la cuisine occidentale.

Le chocolat blanc, malgré son nom, n’est techniquement pas du tout du chocolat. En effet, il ne contient pas de poudre de cacao, contrairement aux « vraies » variétés de chocolat. Il est fait de beurre de cacao (ce qui lui donne sa couleur blanche), de lait et de sucre, et peut contenir d’autres édulcorants et arômes,

L’hysope est encore inconnue des amateurs d’herbes culinaires occidentales, mais elle apparaît dans certains plats du Moyen-Orient. Il est utilisé dans certains mélanges de zaatar et peut être un ajout précieux à certains desserts. Si vous avez du mal à trouver cette herbe et que vous avez besoin de sa saveur pour votre recette, essayez

Les sauces brunes sont des condiments originaires du Royaume-Uni et se caractérisent par leur couleur brun foncé. Bien que chaque marque ait sa propre recette, des tomates, des dattes, de la mélasse, du vinaigre, du tamarin et des épices sont souvent ajoutés. HP Sauce est l’une des principales marques de sauce brune. Il est fabriqué

Le bouillon de poulet est un ingrédient clé dans la préparation d’une variété de sauces, sauces, risottos, ragoûts, soupes, etc. Il peut être utilisé pour rehausser le corps et la saveur de nombreux plats, en particulier les soupes de nouilles et les recettes de riz au poulet. Que vous soyez à court de bouillon de

Le lait évaporé, également appelé lait concentré non sucré, est une variété de lait dont 60% de la teneur en eau a été éliminée par évaporation. Le lait évaporé peut supporter des températures élevées sans cailler, ce qui le rend idéal pour ajouter de l’onctuosité aux sauces épaisses, puddings et autres recettes de desserts. Le

Le fromage à raclette est un fromage à pâte mi-dure au lait cru de vache et originaire des Alpes suisses. Il fond facilement en raison de sa teneur en graisse et en humidité. Il est couramment utilisé dans les plats traditionnels tels que la fondue et la raclette. Si vous n’avez pas de fromage à

Le rhum est une eau-de-vie distillée à partir de sucre. Le sucre utilisé peut être de la cassonade pure, du sirop ou de la mélasse. Le rhum est produit partout dans le monde et chaque pays a des traditions et des méthodes de production différentes. La plupart des variétés de rhum partagent une douceur caractéristique.

Le lait est un ingrédient clé pour faire des crêpes avec une texture et une saveur authentiques. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose ou souhaitez remplacer le lait de vache pour une autre raison, vous pouvez opter pour différentes variétés de lait végétal. 1. Lait de coco L’un des meilleurs substituts du lait ordinaire

Le sirop doré est un édulcorant liquide fabriqué à partir du jus de canne à sucre. Il ressemble au miel, mais sa consistance ressemble plus à du sirop de maïs. En fait, le sirop doré est parfois utilisé pour remplacer le miel et le sirop de maïs. Le sirop doré a une saveur de noisette

Le fromage de chèvre est un terme générique désignant le fromage à base de lait de chèvre. Il présente une saveur distinctive, épicée et terreuse que l’on ne retrouve pas dans d’autres variétés de fromage. Sa saveur est le résultat de son ingrédient principal, le lait de chèvre. Son arôme et sa saveur dépendent également

L’halloumi est un fromage affiné à pâte mi-dure à base de lait de brebis et de chèvre. Il est originaire de l’île de Chypre et est un ingrédient polyvalent dans la cuisine. Connu pour son point de fusion élevé, ce fromage peut être frit jusqu’à ce que la surface soit croustillante et l’intérieur tendre. Si

La courgette est la plus appréciée des courges, une plante vivace presque incontournable en pleine saison. Si vous n’avez pas de courgettes sous la main ou si vous souhaitez les remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Plus de citrouille D’autres variétés de courges sont les substituts les plus proches

Le Manchego est probablement le plus connu et le plus répandu des fromages espagnols. Il est fabriqué avec du lait de brebis Manchego. Ce fromage est vieilli pendant au moins trois à quatre mois et jusqu’à deux ans. Manchego est un fromage à pâte mi-dure avec une belle couleur dorée. Il a un goût plus

Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner obtenue en broyant des cacahuètes. De l’huile et du sel sont souvent ajoutés pour ramollir le beurre. C’est un ingrédient de base dans le monde entier et il est utilisé dans tout, des desserts aux casseroles. Si vous cuisinez pour quelqu’un allergique aux arachides, si vous

Si vous n’aimez pas les oignons parce qu’ils sont si parfumés, ou si vous détestez les manipuler parce qu’ils vous brûlent les yeux, ou si vous êtes allergique aux oignons, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Poudre d’oignon ou flocons d’oignon Si vous n’avez pas assez d’oignons frais, ou si vous voulez éviter de

Si vous n’avez pas de noix de macadamia sous la main ou si vous souhaitez les remplacer pour une autre raison, vous pouvez utiliser d’autres variétés de noix qui ont une saveur et une texture similaires. 1. Noix du Brésil Les noix du Brésil sont environ trois fois plus grosses que les noix de macadamia,

La sauce aux prunes est un condiment traditionnel de la cuisine chinoise au goût sucré, épicé et fruité. Il a une texture épaisse et collante qui lui permet d’adhérer facilement à la surface des aliments. Si vous souhaitez remplacer la sauce aux prunes pour une raison quelconque, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Sauce

Le sirop de glucose est un produit liquide utilisé principalement dans l’industrie alimentaire comme édulcorant, épaississant et agent de rétention d’humidité. Parce qu’il ne cristallise pas, il est souvent utilisé dans la fabrication de bonbons, de bière, de fudge et de certaines confiseries préparées. Si nous n’avons pas de sirop de maïs sous la main

Si vous avez déjà mangé une Margarita, vous avez apprécié le goût du Triple Sec, une liqueur d’écorce d’orange, qui est l’un des ingrédients clés. Triple Sec est également utilisé dans d’autres recettes de cocktails et divers plats nécessitant une saveur d’orange. Si vous n’avez pas de Triple Sec sous la main ou si vous

Bien que les épinards ne soient pas particulièrement riches en fer, comme le pensait Popeye, ils regorgent de nombreux autres nutriments, dont la vitamine A et le magnésium. Les épinards peuvent être consommés crus ou cuits, hachés ou en feuilles. Si vous n’avez pas d’épinards sous la main ou si vous souhaitez les remplacer pour

L’extrait de citron est un liquide aromatique fabriqué à partir des huiles essentielles contenues dans les citrons frais. Il peut être utilisé dans les pâtisseries, les gâteaux, les sauces, les sorbets, les crèmes anglaises ou toute autre recette où une saveur de citron est souhaitée. Si vous n’avez pas d’extrait de citron sous la main

Tabasco, ou sauce Tabasco, est le nom commercial d’une sauce liquide épicée à base de piments rouges, de vinaigre et de sel. Si vous n’avez pas de Tabasco sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Sauce Louisiane ou sauce cholula Les deux

Pas de jus de citron ou allergique aux agrumes ? Si vous suivez une recette qui demande du jus de citron, l’un des substituts ci-dessous devrait fonctionner. Choisissez simplement ce qui semble fonctionner le mieux pour votre recette et vous devriez obtenir d’excellents résultats. pour cocktail Remplacez le jus de citron par une quantité égale

La cuisine peut être un casse-tête pour les personnes allergiques aux noix de cajou, car la saveur et la texture des noix de cajou sont difficiles à reproduire. Bien que les allergies aux noix de cajou ne soient pas aussi courantes que les allergies aux arachides, les réactions allergiques ne sont pas moins graves et

L’huile de carthame est une huile de cuisson au goût neutre avec un point de fumée élevé et des bienfaits impressionnants pour la santé. En plus de son profil nutritionnel bénéfique, il a l’avantage d’être relativement peu coûteux et largement disponible. Que vous soyez à court d’huile de carthame ou que vous vouliez la remplacer

L’eau de rose, utilisée depuis l’Antiquité pour aromatiser les aliments, est obtenue par distillation de pétales de rose. Il est utilisé dans les cuisines italienne, moyen-orientale et méditerranéenne et est généralement disponible dans les épiceries indiennes ou moyen-orientales. L’eau de rose peut être utilisée pour ajouter une saveur subtile mais exotique au sorbet, aux vinaigrettes,

Les champignons shiitake sont l’une des rares sources non animales de vitamine B12. Ils sont également faibles en calories et riches en vitamines et minéraux, tels que le cuivre, le fer, le magnésium et le potassium. Si vous ne pouvez pas vous procurer de champignons shiitake ou si vous souhaitez les remplacer pour une autre