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Focaccia poêlée à la tomate, champignons et jambon : rapide sans levure


Réalisons ensemble une focaccia poêlée à la tomate, aux champignons et au jambon, rapidement et sans levain : un délicieux finger food à offrir non seulement pour le dîner, mais aussi pour un apéritif copieux à organiser à la maison.

La focaccia est toujours une excellente solution, mais encore plus lorsqu’elle est préparée en un instant et n’a pas besoin de temps pour lever.

Focaccia poêlée aux tomates, champignons et jambon recettessprint

Le résultat final est toujours délicieux, mais vous perdrez la moitié du temps !

Une idée vraiment délicieuse pour vos soirées et un mélange d’ingrédients incroyables : qu’attendez-vous ?

Voici la solution idéale pour vos soirées entre amis et chaque fois que vous souhaitez préparer quelque chose qui ne vous prend pas trop de temps et qui soit original à la fois. Réunissons-nous en cuisine et fabriquons cette incroyable bonté qui va conquérir tout le monde !

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Ingrédients

300 g de farine
Un demi-sachet de levure instantanée pour tartes salées
200 ml d’eau à température ambiante
200 g de tomates cerises
200 g de jambon cuit coupé en lanières
350 g de champignons
Une gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût

Préparation de focaccia dans une poêle avec tomate, champignons et jambon

Pour réaliser cette recette, commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en petits morceaux. Lavez également les tomates cerises et coupez-les également en petits morceaux, mettez-les de côté un instant et préparez une cocotte avec de l’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail pelée et évidée. Allumez à feu doux et faites frire, puis ajoutez d’abord les champignons en les faisant dorer quelques minutes, puis les tomates cerises. Salez et couvrez : poursuivez la cuisson environ 7/8 minutes, puis terminez sans couvercle pour laisser sécher la sauce.

Éteignez et laissez refroidir, pendant ce temps préparez la pâte pour la focaccia. Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et mélangez-les. Ajoutez ensuite l’eau à température ambiante et une cuillerée d’huile d’olive extra vierge et mélangez. Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Une fois cela fait, prenez la pâte, divisez-la en deux parties et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en formant deux disques. Graissez le moule et placez un des deux disques. Le farcir avec les tomates cerises, les champignons et le jambon en lanières, puis refermer avec l’autre disque de pâte et bien souder les bords. Badigeonner d’huile et cuire à feu doux, en couvrant, environ 4 minutes de chaque côté. À ce stade, votre délicieuse focaccia sera prête à être servie !



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Written by Antonio Ferraro Maia

Médecin diplômé de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ), avec des titres de spécialiste en médecine interne et néphrologie de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ), de la Société brésilienne de néphrologie (SBN), de l'Université de Porto et du Collège spécialisé de Néphrologie du Portugal.

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