Sauce diététique au fromage blanc et ciboulette

fromage blanc à l'ail et à la ciboulette

La sauce au fromage et ciboulette peut être préparée rapidement et facilement et peut être utilisée avec de nombreux plats. Si vous faites attention à votre silhouette, ce sera un bon substitut à la fameuse mayonnaise, et vous pourrez même perdre du poids en choisissant du fromage maigre. Pour les petites collations, cette sauce à la ciboulette est parfaite sur le pain grillé, les bâtonnets de pain, les bâtonnets de carottes, le concombre ou même la laitue, … les choses les plus simples sont les meilleures.

Découvrez ma recette de sauce au fromage blanc et à la ciboulette

Recette de fromage blanc ciboulette

 Cuisine Actuelle Tartare de saumon au fromage blanc cibloulete

Cuisine Actuelle Tartare de saumon au fromage blanc ciboulette

Facile à préparer avec un minimum d’ingrédients, cette recette crémeuse et savoureuse de trempette au fromage cottage à l’ail et à la ciboulette est idéale à garder à portée de main pour les collations.Je ne sais pas pour vous, mais je n’ai jamais été du genre à craindre les aliments bien assaisonner.

Cours: Apéritif, SnackCuisine: américaine

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Portions: portions
  • Calories: 63 kcal

Ingrédients

  • 4 grosses gousses d’ail non pelées
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
  • 1/4 cuillère à café de sel plus 1 pincée et 1 échalote
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir plus 1 pincée
  • 1 1/4 tasse de fromage cottage
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée et plus pour la garniture si désiré
  • Facultatif : du jus de citron, du basilic

Comment préparer une sauce fromagère

  • Préchauffer le four à 375F.
  • Placez les gousses d’ail non pelées au centre d’un carré de papier d’aluminium. Arrosez d’huile et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Enveloppez les gousses d’ail dans du papier d’aluminium, puis placez le paquet de papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie ou une casserole allant au four. Rôtir jusqu’à ce que l’ail soit complètement tendre et légèrement caramel, environ 35 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement puis éplucher les gousses d’ail.
  • Ajouter le fromage cottage, 1/4 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre et l’ail rôti dans un robot culinaire. Traitez jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée (je l’aime en purée, mais avec un peu de texture au lieu d’être complètement lisse), en grattant les côtés si nécessaire. Ajouter la ciboulette et battre quelques fois pour combiner.
  • Vous pouvez le servir immédiatement ou le réfrigérer jusqu’à 3 jours, car il est encore plus délicieux après quelques jours et les saveurs se mélangent.

Conseils utiles

  • Glucides nets: 2g par portion (1/4 tasse)
  • Vous pouvez utiliser du fromage ricotta au lieu du fromage cottage dans cette recette.
  • Vous pouvez utiliser de la ciboulette séchée à la rigueur, mais la ciboulette fraîche ajoutera certainement plus de saveur.
  • Vous pouvez créé une trempette similaire avec du labné et des herbes fraîches… l’estragon, la ciboulette, le persil, ce ne sont que des possibilités, tout ce dont vous disposez pour créer une saveur unique et être sûr d’ajouter du jus de citron, du sel et / ou des flocons de piment rouge. L’éclaircissage avec du lait ou du beurre produit un ranch comme une vinaigrette
  • Vous pouvez l’utiliser comme trempette pour les craquelins, comme vinaigrette, comme sauce aux fines herbes plus épaisse et onctueuse pour pâtes  aux tomates ou garniture  et c’est une excellente collation avant ou après l’entraînement, lorsqu’elle est combinée avec des légumes.

Nutrition

Portion: 0,25 tasse | Calories: 63 kcal | Glucides: 3 g | Protéines: 6 g | Lipides: 3 g | Gras saturés: 1 g | Cholestérol: 9 mg | Sodium: 308 mg | Potassium: 64 mg | Fibres: 1 g | Sucre: 1 g | Vitamine A: 126 UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 48 mg | Fer: 1 mg


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Extra, oignon supplémentaire sur chaque sandwich. ( Si jamais vous êtes dans une sandwicherie et que vous entendez quelqu’un commander son sandwich avec le double d’oignon supplémentaire, avancez et dites bonjour parce que c’est probablement moi.) Je suis une fan de l’ail et de l’oignons, au moins une gousse d’ail de plus que toutes les recettes ne demandent.Du thon au petit déjeuner… pourquoi pas?!

A savoir : Cette recette de Sauce au fromage blanc et ciboulette à l’ail ciboulette est facile à préparer. Le petit secret est de  rôtir  l’ail afin de le faire prendre une saveur sucrée, de noisette et beaucoup plus moelleuse.


sauce fromage blanc ciboulette pour pomme de terre

fromage blanc ail ciboulette et pomme de terre

fromage blanc ail ciboulette pomme de terre

Mon inspiration pour cette recette de  herbes au fromage cottage à l’ail et à la ciboulette était la crème mexicaine. C’est une crème mexicaine acidulée (semblable à la crème sure) qui se marie parfaitement avec tellement de choses.

Ici, j’ai utilisé du fromage blanc ciboulette cottage pour obtenir une consistance crémeuse similaire sans utiliser de crème. J’aime le mien avec une certaine texture au lieu d’être complètement lisse, mais vous pouvez le traiter jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée.

En prime, cette trempette au fromage cottage est riche en protéines et faible en glucides avec seulement 2 g de glucides nets par portion.

Conseil de pro: vous pouvez utiliser du fromage ricotta au lieu du fromage cottage pour préparer cette recette.

Avec quoi accompagner la sauce fromagère blanc et ciboulette

9 type de fromage pour un regime

9 type de fromage pour un regime

Ce condiment au fromage blanc et à la ciboulette peut très bien être accompagner de

  • Servez-le en trempette avec des craquelins, des chips, des bretzels ou des bâtonnets de carottes et de céleri.
  • Comme condiment sur des sandwichs, des hamburgers ou des tacos.
  • Au lieu de vinaigrette. rajouter quelque zeste de citron et c’est délicieux
  • Faites-en une sauce pour pâtes – il suffit de mélanger avec des pâtes chaudes et un filet d’huile d’olive.
  • Comme garniture pour coquilles farcies ou lasagnes.
  • Farcissez-le dans une omelette.
  • Comme collation avant ou après l’entraînement, avec des crudités pour tremper.
  • Comme sauce léger, minceur à déguster avec du saumons, pomme de terre et une et une salade asperges
  • Pour les fans de frites saucisse qui ne supportent pas la moutarde vous pouvez le remplace par cette petite sauce onctueuse

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