Hamburger fait maison allège

Envie d'un Gros hamburger, mais vous faites actuellement attention à votre ligne. Pas de panique voici une recette de hamburger fait maison

Envie d’un GROS hamburger, mais vous faites actuellement attention à votre ligne. Pas de panique. Dans cet article je vous montre comment faire votre propre hamburger maison allège et faible en calorie. Un burger parfait qui ne va pas détruire vos effort et nuire à votre diet.

Autrefois, le plaisir du hamburger était le domaine réservé des amateurs de viande, mais aujourd’hui, les végétariens ou les végétaliens ou tout simplement les gens qui souhaitent mieux s’alimenter à la recherche de repas peu calorique peuvent également se régaler de hamburgers.

Recette hamburger fait maison, vers la fin de l’article je donne une alternative à la viande. Une recette d’hamburger avec une garniture de légumes grillés est délicieuse avec une sauce consistante.

Suivre un regime et une diet ne veux pas dire manger uniquement des glaçons et des salades verte

La variété des hamburgers est en hausse

De plus en plus de restaurants de burgers ouvrent leurs portes dans les grandes villes. Il ne s’agit pas seulement des grandes chaînes de restauration rapide, mais aussi de nombreux petits restaurants ou food corners qui convainquent leurs clients avec des hamburgers frais et faits maison.

Dans la plupart des cas, les restaurants de renom proposent déjà leur “burger gourmet de luxe”, qui n’est plus un burger ordinaire mais des ingrédients exclusifs. La tendance est également reprise par le mouvement de la cuisine de rue et, à de nombreux coins de rue, vous pouvez trouver les petits pains faits maison avec une garniture spéciale, souvent végétarienne.

Hamburger deluxe fait maison

Faire des hamburgers vous-même a non seulement meilleur goût, mais est également beaucoup plus sain que l’option de restauration rapide. Ici vous pouvez trouver des idées d’alternatives au burger! Pour un hamburger allège fait maison réussi, achetez du bœuf maigre chez le boucher et épicez la pain hamburger fait maison. Ajoutez une sauce hamburger piquante faite maison aussi (purée de tomate avec de l’harrisa) pour donner une touche spéciale à vos hamburger

Règles d’or pour le hamburger gourmet allège
La personnalisation est à l’ordre du jour lorsqu’il s’agit de préparer des hamburgers. Toutefois, il y a quelques règles importantes à respecter :

N’utilisez que de la viande de haute qualité. tu n’est pas obligé de toujours prendre du boeuf pour la viande. La viande de poulet fait également un excellent burger. Le plus important, c’est une bonne viande de qualité pour un hamburger fait maison de qualité

Premier règle d’or : Préparée soit même son pain hamburger

  • La galette de viande hachée ne doit être assaisonnée que de sel et de poivre.
  • Utilisez de l’épeautre (« blé des Gaulois », est une céréale proche du blé mais vêtu) ou de la farine complète ( c’est plus sain ainsi.)
  • Faites griller les petits pains coupés en deux sur la surface de coupe dans un peu de beurre.

Deuxième règle pour un hamburger fait maison : Pas de sauce industriel

Oubliez le ketchup et faites votre propre sauce racée. Le secret d’un bon burger c’est une bonne sauce fait maison et des aliments sain pour le remplissage. En ce qui concerne les garnitures, la préférence personnelle est de mise. En général, des cornichons, des feuilles de laitue, des oignons et du fromage, tout au plus, sont pris en sandwich entre les petits pains. Quel que soit votre choix : L’essentiel est qu’il ait bon goût et qu’il soit frais.

humburger maison végétarien

Les ingrédients pour un humberger maison sain et allège

  • Avocat
  • Tomates
  • Tofu
  • Bâtonnets de légumes
  • Sprouts
  • Tahini
  • Fromage blanc
  • Fromage de chèvre
  • Tranches de pomme ou de poire
  • Quel que soit votre choix : L’essentiel est qu’il ait bon goût et qu’il soit frais.

Hamburger à faible teneur en glucides

Les gourmets qui souhaitent réduire leur consommation de glucides peuvent simplement se passer de petit pain lorsqu’ils dégustent un hamburger. Cependant, ce n’est pas la même chose. Les adeptes du régime pauvre en glucides trouveront peut-être intéressant de préparer leur petit pain sans farine mais avec beaucoup de protéines. J’ai la recette du pain pour hamburger à faible teneur en glucides pour aller avec.

Avec quoi accompagner son hamburger maison allège

Accompagnement tels que chips, frites et chips de légumes faits maison.

Les frites sont aux hamburgers ce que les œufs sont au poulet. Les frites de campagne épicées faites maison sont encore meilleures.

Vous pouvez utiliser des pommes de terre ou des patates douces. Les frites de chou-rave ou les chips de légumes faites maison constituent une autre bonne alternative.

l’Alternative à la viande

Les hamburgers au quinoa, au millet ou aux légumes sont en vogue. Les hamburgers au seitan sont également de plus en plus populaires. Le seitan est un substitut de viande fabriqué à partir de protéines de blé. Vous pouvez l’obtenir dans les épiceries bien ou les magasins de produits naturels.

Les galettes de lentilles ou de céréales constituent également une excellente garniture pour hamburger. Les amateurs de poisson utilisent des filets de poisson frits pour leur burger préféré – une alternative saine et légère à la viande.

Le paléo hamburger

Le régime paléo se passe complètement de produits céréaliers. C’est pourquoi vous remplacez les moitiés de pain par de l’ ananas dans le paléo burger et donnez à votre burger un goût rafraîchissant et exotique.

Ingrédients pour quatre personnes:

  • 660 g de bœuf haché
  • 1 ananas
  • 1 gros oignon rouge
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe d’ huile de coco
  • Sel poivre
  • 1 petit oignon

Préparation

  • Épluchez l’ananas, coupez huit tranches et retirez la tige au milieu.
  •  Épluchez les deux oignons, coupez le rouge en gros anneaux et le petit en cubes. Pétrir l’oignon coupé en dés avec la viande hachée, assaisonner avec du sel, du poivre et du piment .
  •  Façonnez maintenant quatre hamburgers avec la viande . Vous pouvez faire frire la viande de hamburger, les rondelles d’oignon et l’ananas dans de l’huile de coco dans une poêle ou sur le gril jusqu’à ce que tout soit légèrement doré. 
  • Une fois que tout est bien cuit, préparez les hamburgers: mettez le hamburger et les rondelles d’oignon sur une tranche d’ananas, et en plus, la deuxième tranche d’ananas.

hamburger maison : burger végétalien

Un hamburger fait maison savoureux ne pas nécessairement fait de viande. Avec les haricots rouges, vous pouvez créer une alternative saine et végétalienne

humburger maison végétarien

hamburger fmaison végétarien

hamburger maison idéal pour les végétarien ou un regime peu calorique
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat burger, recette allège, végétarien
Cuisine usa
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 boîte de haricots rouges
  • 70 g de champignons
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1,5 cuillère à soupe de sauce soja noire
  • 35 g de flocons d’avoine
  • 1,5 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • Sel poivre, cumin , coriandre

Instructions
 

  • Après égouttage, mettez les haricots rouges dans un grand bol et réduisez-les en purée avec le mixeur plongeant. Maintenant, vous coupez l’oignon en dés, nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
  • Ensuite, la carotte est pelée et coupée en petits cubes. Les oignons sont cuits à la vapeur translucides dans une casserole.
  • Ensuite, vous ajoutez les champignons, la carotte et la poudre de paprika et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Les légumes sont maintenant mélangés avec les flocons d’avoine, les haricots rouges, la farine, la sauce soja, la pâte de tomate et les épices .
  • Tous les ingrédients sont bien malaxés. Maintenant, le mélange est mis dans un moule à hamburger et frit dans la poêle ou sur le gril.
  • Vous pouvez maintenant ajouter une salade à votre burger vegan selon votre goûtPlacez les tomates et les oignons dans un petit pain et mangez.
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