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Comment remplacer le jus de canneberge ?

En raison d’allergies, certaines personnes préfèrent ne pas utiliser de jus de canneberge pour cuisiner. Étant très alcalin, le jus de canneberge peut ne pas convenir à tous les systèmes digestifs. Si tel est le cas, ou si vous n’avez tout simplement pas de jus de canneberge sous la main, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles.

1. Jus de fruits

D’autres jus de fruits peuvent être utilisés à la place du jus de canneberge. Ceux-ci ne se limitent pas aux jus de la même couleur, comme le jus de canneberge, le jus de framboise ou le jus de raisin rouge. Vous pouvez également utiliser du jus d’ananas, du jus d’orange ou du jus de citron.

Utilisez le jus de fruit de votre choix dans les mêmes proportions que le jus de canneberge.

2. Vin rouge

Le vin rouge est un autre bon substitut au jus de canneberge. Il est également recommandé d’utiliser du jus de canneberge à la place du vin rouge si vous ne voulez pas cuisiner avec de l’alcool. Il n’est pas indispensable d’utiliser un vin à base de myrtilles, n’importe quelle variété de vin rouge convient.

Utilisez le vin rouge de votre choix dans les mêmes proportions que le jus de canneberge.

3. Vinaigre aromatisé

Vous pouvez également essayer d’utiliser du vinaigre au lieu du jus de canneberge. La plupart des gens connaissent le vinaigre de cidre, mais il existe d’autres vinaigres aromatisés aux fruits qui peuvent fonctionner. Essayez le vinaigre de pêche, de fraise ou de poire.

Utilisez le vinaigre aromatisé de votre choix dans les mêmes proportions que le jus de canneberge.

4. bouillon

Le bouillon est une autre option si vous manquez de jus de canneberge. Le bouillon de légumes est acceptable, tout comme le bouillon de poulet ou de bœuf. Vous pouvez utiliser du bouillon en conserve ou faire le vôtre.

Utilisez le bouillon de votre choix dans les mêmes proportions que le jus de canneberge.

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Written by Antonio Ferraro Maia

Médecin diplômé de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ), avec des titres de spécialiste en médecine interne et néphrologie de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ), de la Société brésilienne de néphrologie (SBN), de l'Université de Porto et du Collège spécialisé de Néphrologie du Portugal.

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