Si vous organisez une soirée avec des amoureux du bon goût, vous ne pouvez pas manquer cette recette, la pizza aux fleurs de courgettes et aux anchois, l’ajout de burrata la rendra encore plus spéciale.
Comment faire une pizza aux courgettes
La pizza est toujours la bienvenue, cette version s’arrachera. La pâte est facile à préparer, il suffit d’attendre les temps de levée.
Pendant cette période, il est encore possible de trouver des fleurs de courgettes, alors profitez-en et commencez immédiatement à préparer la pizza. Il ne reste donc plus qu’à suivre notre recette et à préparer cette recette pour le dîner.
Pizza aux fleurs de courgettes et aux anchois : rien de mieux
La pizza est facile à préparer, si vous n’avez pas le temps de laisser lever la pâte vous pouvez toujours utiliser de la levure instantanée et vous optimiserez les temps, après la préparation de la pâte vous pourrez la cuire directement au four.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de farine pour pizzas
- 600 g d’eau
- 15 g de levure de bière
- 12 g de sel fin
- huile d’olive extra vierge au goût
- 12 fleurs de courgettes
- 150 g de burrata
- 10 anchois à l’huile
- 250 g de fiordilatte
- 50 g de parmesan râpé
Méthode
Afin de préparer cette pizza, consacrons-nous immédiatement à la pâte, dissoudre la levure dans un petit bol avec un peu d’eau. Mettre la farine dans un grand saladier, verser l’eau puis ajouter la levure.
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Nous mélangeons progressivement avec vos mains, cela prend quelques minutes jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène et élastique. Enfin, vous pouvez ajouter le sel.
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Nous couvrons le bol avec un film plastique et le plaçons dans un endroit chaud pour que la pâte augmente de volume, cela prend quelques heures. Une fois le temps écoulé, étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis posez-la sur un plat allant au four huilé.
Arrosez d’huile d’olive extra vierge et d’un peu de sel et faites cuire à four chaud à 200° pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez les fleurs de courgette, lorsque la pizza est presque cuite, ajoutez les dés de fiordilatte, le parmesan râpé, ajoutez les fleurs de courgette, les anchois bien égouttés et la burrata, éteignez le four au bout de quelques minutes puis servez
Bon appétit!
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