Comment ouvrir une noix de coco

comment ouvrir une noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier et la pulpe de la noix est également la graine de la plante.

La noix de coco est un fruit plein de vitamines et de minéraux, très rafraîchissant et sucré. Elle peut être utilisée pour préparer une multitude de smoothies, de glaces, de cocktails… mais le principal problème avec les noix de coco est de savoir comment les ouvrir, car elles ont une enveloppe très dure dont il faut se débarrasser si l’on veut accéder à leur chair. Nous vous expliquons ici comment ouvrir une noix de coco à la maison en utilisant différentes méthodes.
Noix de coco coupée en deux

La noix de coco est un produit que l’on trouve sur les étals des marchés de fruits et légumes toute l’année, et pas seulement en été. S’agissant d’un produit importé, il est toujours bon de vérifier sa fraîcheur pour éviter de devoir le jeter dès son ouverture.

Comment vérifier la fraîcheur des noix de coco ?

Comment ouvrir une noix de coco avec un tournevis et un marteau ?
Comment ouvrir une noix de coco avec un tournevis et un marteau ?

Tout d’abord, lors de l’achat, il est important de vérifier la fraîcheur de la noix de coco. Pour ce faire, il suffit de prendre le fruit dans votre main et de le secouer. Lorsqu’il est frais, vous entendrez le bruit de l’eau contenue à l’intérieur, un liquide laiteux appelé “eau de coco”. Si, une fois ouverte, vous constatez que la noix de coco sent mauvais ou n’est pas ferme, cela signifie qu’elle n’est pas bonne : jetez-la !

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Comment ouvrir facilement une noix de coco

La noix de coco est un fruit typiquement exotique, généralement originaire des îles des Caraïbes, d’Inde et d’Asie du Sud-Est. Ce fruit a une coque ligneuse très dure, ce qui peut rendre son ouverture difficile. Toutefois, si l’on suit quelques étapes, cet “exploit” devient possible et n’est même pas compliqué .Vous voulez profiter d’un fruit plein de vitamines et rafraîchissant, mais vous ne savez pas comment ouvrir une noix de coco ? Nous vous indiquons les étapes à suivre pour le faire chez vous de manière très simple.

Il existe de nombreuses techniques pour ouvrir une noix de coco, mais en voici une que vous pouvez utiliser si vous n’avez pas de marteau sous la main.

Étape 1 : Localisez les yeux de la noix de coco (les trois points noirs sur un côté) et trouvez un tournevis, un décapsuleur ou des ciseaux pointus et plantez-les dans l’un de ces yeux. L’eau de la noix de coco s’écoulera complètement. Si vous avez des difficultés avec ce processus, répétez cette étape avec un deuxième œil de coco et il s’écoulera plus rapidement.

Étape 2 : Prenez un couteau de boucher dans votre main dominante et saisissez la noix de coco avec l’autre main. Faites une marque à l’endroit où vous allez couper la noix de coco et frappez fortement la coquille avec le côté tranchant du couteau.

Étape 3 : Répétez cette opération jusqu’à ce que le couteau traverse toute la coquille. Faites tourner la noix de coco pour qu’elle s’ouvre complètement et en un cercle parfait.

Comment ouvrir une noix de coco sans couteau

Si vous n’êtes pas sûr et que vous n’avez pas de couteau de boucher à portée de main, trouvez un tournevis et un marteau.

Pour ouvrir une noix de coco, la première chose à faire est de percer l’un des trois yeux du fruit, qui sont situés sur l’une des extrémités du fruit lui-même, à l’aide d’un tire-bouchon ou d’un tournevis. L’œil à percer est le plus faible, c’est-à-dire celui qui est plus central et détaché des deux autres

Comment ouvrir une noix de coco avec un tournevis et un marteau ?

comment ouvrir une noix de coco
comment ouvrir une noix de coco

La meilleure façon d’ouvrir facilement une noix de coco est d’utiliser un tournevis et un marteau qui vous permettront d’accéder à l’intérieur du fruit. Voici les matériaux dont vous aurez besoin pour le faire :


Ce dont vous avez besoin

  • Planche à découper en bois robuste
  • Tournevis cruciforme ou alène
  • Un marteau
  • Récipient dans lequel verser l’eau de coco


Une fois que nous aurons tous les ustensiles, nous verrons comment ouvrir la noix de coco étape par étape :

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Etape 1
Tout d’abord, placez-les tous à proximité les uns des autres afin qu’ils soient facilement accessibles. Placez la noix de coco sur la planche de bois et insérez l’alène ou le tournevis dans l’un des trois trous de la noix de coco que vous verrez à l’extrémité inférieure.
noix de coco ouverte avec deux mains qui la tiennent

Etape 2 : une fois que la noix de coco est bien fixée, frappez le manche du tournevis pour qu’il entre complètement à l’intérieur. Répétez ensuite l’opération de manière à créer trois trous à une extrémité du fruit.
noix de coco coupée en deux avec un outil

Etape 3 : versez le liquide de la noix de coco dans un récipient jusqu’à ce que la noix de coco soit complètement égouttée. Ne jetez pas l’eau, car elle peut être utilisée pour une multitude de recettes, conservée au réfrigérateur ou congelée pour une utilisation ultérieure. Laissez la noix de coco reposer dans le récipient jusqu’à ce que tout le liquide se soit écoulé.

Etape 4 :
verre rempli de liquide de noix de coco
Replacez la noix de coco sur la planche et insérez le tournevis au milieu. Frappez-la avec le marteau et répétez l’opération en faisant une autre entaille à quelques millimètres de la première. Tournez les fruits jusqu’à ce que vous ayez terminé tout le périmètre. De cette façon, et comme il n’y a pas de liquide à l’intérieur, la noix de coco s’ouvrira facilement.

Comment ouvrir une noix de coco sans marteau ?

noix de coco
noix de coco

Pour ouvrir une noix de coco sans utiliser de marteau, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine faciles à obtenir.

  • Ce dont vous avez besoin
  • Un couteau de boucher, long et robuste.
  • Une planche de bois

Pour réaliser cette technique, vous aurez besoin d’un peu plus de temps de préparation, car une autre méthode pour ouvrir une noix de coco de manière simple consiste à utiliser le congélateur.
La première chose à faire est de le mettre à l’intérieur et de le laisser geler complètement. Pour que le processus soit complet, vous devrez le laisser toute la nuit.
Le lendemain matin, sortez la noix de coco du congélateur et placez-la sur une planche de bois solide. Ensuite, utilisez un long couteau et utilisez l’extrémité tranchante du couteau pour donner des coups secs et aigus, comme une machette. Plus le couteau est lourd, mieux c’est.
noix de coco coupée en deux

Faites tourner la noix de coco et répétez l’opération jusqu’à ce qu’une fissure apparaisse autour d’elle. Vous pourrez ainsi la séparer en deux moitiés de manière très simple.

Retirez la coque épaisse, qui se détache facilement, afin de pouvoir accéder à la chair et à l’eau de la noix de coco. Laissez décongeler et utilisez-le comme vous le souhaitez pour préparer des boissons, des desserts ou tout autre type de recette.

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