Ingrédients
Huile d’olive extra vierge
Les rouleaux de thon au poivre Je suis un apéritif d’été simple et délicieuse, une recette riche et sans cuisson que vous pouvez également faire à l’avance. Faites d’abord rôtir les poivrons, coupez-les en couches et remplissez-les d’une garniture de thon, ciboulette, anchoiscâpres, tomates et persil – vous pouvez toujours les personnaliser avec tous les ingrédients dont vous disposez, créant ainsi un appétissant recette frigo vide. Une fois prêt, servez ces Rouleaux de poivrons frais et colorés aiment aussi manger avec les doigts pour un apéritif ou pour un buffet : ils sauront conquérir tout le monde par leur exquise simplicité.
Comment préparer des rouleaux de thon au poivre
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deux
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Étape 1
Préparez les poivrons grillés au four : lavez-les, essuyez-les et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 1. Griller sur le gril à 190°C pendant environ 20 minutes : retourner de temps en temps et cuire jusqu’à coloration dorée. Sortez-les du four et laissez-les refroidir dans un sac en papier environ 15 minutes. deux. Pendant ce temps, préparez la garniture : mettez le thon égoutté, la ciboulette ciselée, les tomates concassées, les câpres et les anchois dessalés et le persil dans un bol 3.
Préparez les poivrons grillés au four : lavez-les, essuyez-les et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 1. Griller sur le gril à 190°C pendant environ 20 minutes : retourner de temps en temps et cuire jusqu’à coloration dorée. Sortez-les du four et laissez-les refroidir dans un sac en papier environ 15 minutes. deux. Pendant ce temps, préparez la garniture : mettez le thon égoutté, la ciboulette ciselée, les tomates concassées, les câpres et les anchois dessalés et le persil dans un bol 3.
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Étape 4
Mélangez le tout en ajoutant un peu de vinaigre. 4. Pelez les poivrons, retirez les graines et le pédoncule. 5 puis coupez-les en tranches. Répartir le mélange de thon sur chaque couche de poivron et rouler en un rouleau. Disposez-les dans un plat allant au four ou sur une plaque, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Vos rouleaux de thon au poivre sont prêts à servir 6.
Mélangez le tout en ajoutant un peu de vinaigre. 4. Pelez les poivrons, retirez les graines et le pédoncule. 5 puis coupez-les en tranches. Répartir le mélange de thon sur chaque couche de poivron et rouler en un rouleau. Disposez-les dans un plat allant au four ou sur une plaque, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Vos rouleaux de thon au poivre sont prêts à servir 6.
Conseil
Attention lors de la torréfaction des poivrons : les retourner souvent pendant la cuisson, afin qu’ils cuisent uniformément, sans risquer de les brûler.
Vous pouvez également enrichir le remplissage en ajoutant olives noires écrasez et remplacez la tomate par des tomates séchées à l’huile, encore plus savoureuses, ou utilisez les ingrédients que vous avez au frigo. De plus, vous pouvez rendre le remplissage plus consistant en ajoutant chapelure Soit chapelure trempé dans du vinaigre.
Pour une présentation spectaculaire, vous pouvez fermer chaque parchemin avec une chaîne de ciboulette.
Alternativement, vous pouvez préparer des rouleaux de poivrons cuits au four, farcis de jambon et de fromage, idéaux comme début Soit deuxième plat
stockage
Vous pouvez conserver les rouleaux de thon au poivre au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
