Mug cake à la marmelade

Faites en sorte que votre marmelade aille plus loin que les toasts du petit-déjeuner dans cette recette de mug cake délicieusement orangé en 5 minutes. Servir avec de la crème pâtissière pour le mois complet.

Ingrédients

Pour l’éponge marmelade

• 100g/3½oz de beurre , plus un supplément pour le graissage
• 100g/3½oz de sucre en poudre
• 100g/3½oz de farine autolevante
• 2 œufs de poules élevées en liberté
• 2 cuillères à soupe de lait
• 4 cuillères à soupe de marmelade

Méthode

1. Pour la marmelade, graisser un bol en verre allant au four de 12 cm de diamètre avec du beurre.
2. Mélanger le beurre et le sucre dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux.
3. Ajouter la farine et les œufs, le lait et deux cuillères à soupe de marmelade et mélanger à nouveau jusqu’à homogénéité.
4. Versez les deux cuillères à soupe de marmelade restantes dans le fond du bol graissé. Ajouter la pâte.
5. Couvrir d’un film alimentaire et cuire à pleine puissance au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit pris et qu’une pique en ressorte propre.
6. Pour servir, retournez la génoise sur une assiette et servez avec une crème pâtissière.