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tarte aux mûres facile

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Délicieuse Barres de tarte aux mûres en utilisant une croûte de sablé au beurre, une garniture à la crème pâtissière crémeuse, avec un crumble sur le dessus.

Photos étape par étape et instructions ci-dessous!

Barres de tarte aux mûres dans un plat allant au four en cours de suppression

Ces barres Blackberry Pie sont fabuleuses. La croûte de sablé est croustillante et délicieuse, une crème pâtissière au zeste de citron et aux mûres. Nous ajoutons ensuite une partie de la croûte de sablé émiettée sur le dessus. Oh mon….

J’aime vraiment la tarte aux mûres, mais j’ai l’impression que ces barres sont beaucoup plus faciles à couper et à servir. En plus, ils sont si jolis !

Les mûres sont les baies parfaites pour cela, notamment parce qu’elles sont en vente à TRÈS bon marché. Cela dit, les framboises et les myrtilles fonctionnent tout aussi bien !

Cette recette n’utilise pas de croûte à tarte comme base, mais nous faisons double emploi avec une croûte de type sablé. Nous utilisons la plupart comme base, mais saupoudrons ensuite le reste sur le dessus.

Mûres fraîches ou mûres surgelées ?

L’un ou l’autre peut être utilisé ! Si vous utilisez des baies congelées, assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.

Vous cherchez plus de recettes de baies? Essayez ces Scones aux bleuets, Muffins aux canneberges, Fraise Eton Mess ou Petits pains sucrés aux framboises.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

  • C’est tarte, en forme de barre. Qu’est-ce qui pourrait être mieux?
  • Super facile faire.
  • Économique (si vous utilisez des baies de saison!)

J’ai inclus des photos et des instructions étape par étape, ainsi que des trucs et astuces dans le post. Si vous préférez ignorer tout cela, rendez-vous directement à la fiche de recette complète située au bas de l’article.

Barres de tarte aux mûres sur une plaque blanche

Matériel recommandé (liens affiliés)

Ingrédients

La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

  • Farine. Farine tout usage, que nous utilisons à la fois dans la croûte/garniture et dans la garniture aux fruits.
  • Sucre. Sucre blanc ordinaire. Utilisé à la fois dans la croûte/garniture et dans la garniture aux mûres.
  • Le sel. Cela aide à équilibrer la douceur.
  • Le beurre. Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé.
  • Des œufs. J’utilise de gros œufs, à température ambiante.
  • Crème aigre. Ceci est dans la garniture et le rend super délicieux, crémeux et pâtissier. Vous pouvez utiliser des aliments ordinaires ou faibles en gras sans grande différence de goût.
  • Zeste de citron. Une partie de la façon dont nous les rendons si savoureux ! Saviez-vous que le citron rehausse des saveurs déjà présentes ? Tout comme le sel, c’est un équilibre.
  • Extrait de vanille. La vanille a un rôle similaire au zeste de citron. Il empêche les saveurs d’être plates ou fades. Ne le laissez pas de côté !
  • Mûres. Ou framboises, myrtilles, myrtilles, mûres de Boysen, etc.
collage d'ingrédients pour faire des barres de tarte aux mûres

Comment faire cette recette

Préparez-vous

Préchauffer le four à 350F. Tapisser un moule 9 × 13 de papier parchemin ou graisser (au choix). Lavez vos mûres si vous en utilisez des fraîches.

Croûte et garniture

Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre et pulser jusqu’à ce que le beurre soit friable (environ une minute)

Réserver 1 1/2 tasse du mélange de croûte pour la garniture dans un petit ou moyen bol.

Presser le reste du mélange dans le plat allant au four (répartir uniformément).

Cuire au four pendant 15 minutes – les bords doivent commencer JUSTE à dorer.

Cool.

collage de plans de processus montrant comment faire la base des barres de tarte aux mûres

Faire le remplissage

Fouetter les œufs ensemble dans un grand bol et ajouter le sucre, la crème sure, la farine, le sel, le zeste et la vanille.

Ajouter les mûres et incorporer délicatement.

Verser le mélange sur la croûte, puis saupoudrer uniformément la garniture de crumble sur le dessus.

collage de plans de processus montrant comment faire le remplissage pour les barres de tarte aux mûres

Cuire

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes (jusqu’à ce que le centre ne soit pas tremblant) et que le dessus soit doré.

Refroidir complètement avant de couper en barres.

Dévorer.

fourchette coupant dans un bar à tarte aux mûres

Notes de Kylee

Si vous n’avez pas de robot culinaire, pas de problème. Vous pouvez couper le beurre dans la farine à l’aide de deux fourchettes ou prendre un mélangeur à pâtisserie peu coûteux.

Comment stocker

Conservez les Blackberry Pie Bars couvertes sur le comptoir pendant quelques jours. Cachez-les à votre famille.

Substitutions/Ajouts

N’importe quel type de baie fait très bien dans cette recette. Essayez les myrtilles et les framboises!

Si vous utilisez baies congeléesassurez-vous de décongeler et égoutter avant utilisation.

barres de tarte aux mûres cuites au four dans un plat allant au four

D’autres recettes que vous allez adorer :

  • Démodé Tarte au babeurre. Pâte à tarte feuilletée remplie d’une garniture semblable à une crème anglaise, qui évoquera des souvenirs d’autrefois.
  • Dumplings aux pommes. Pommes acidulées enveloppées dans un biscuit feuilleté et nappées d’une sauce au beurre et à la vanille. Garnie de sucre à la cannelle croquant, c’est une recette super facile qui offre du goût!
  • Limonade aux mûres (depuis Yellow Bliss Road). Une boisson estivale rafraîchissante qui célèbre les saveurs ou la saison !
  • Gâteau renversé aux mûres (extrait de Honeybunch de Grumpy). Un délicieux gâteau à la vanille cuit sur un fond de mûre sucré. Lorsqu’il est retourné, le fond de la mûre devient le haut.

Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur Kylee Cooks, laissez un commentaire et une note – j’aime vraiment avoir de vos nouvelles !
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Barres de tarte aux mûres sur une plaque blanche

Barres de tarte aux mûres

De délicieuses barres de tarte aux mûres utilisant une croûte de sablé au beurre, une garniture crémeuse à la crème, garnies de plus de sablés comme crumble sur le dessus.

Empêchez votre écran de s’assombrir

Equipement Suggéré

rendement: 24 barres

Des instructions

Croûte et garniture

  • Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel.

  • Ajouter le beurre et pulser jusqu’à ce que le beurre soit friable (environ une minute)

  • Réserver 1 1/2 tasse du mélange de croûte (c’est la garniture)

  • Presser le reste du mélange dans le moule (répartir uniformément)

  • Cuire au four pendant 15 minutes – les bords doivent commencer JUSTE à dorer.

  • Cool.

Remplissage

  • Fouetter les œufs ensemble dans un bol et ajouter le sucre, la crème sure, la farine, le sel, le zeste et la vanille.

  • Ajouter les mûres et incorporer délicatement.

  • Verser le mélange sur la croûte, puis saupoudrer uniformément la garniture de crumble sur le dessus.

  • Cuire au four pendant 45 à 50 minutes (jusqu’à ce que le centre ne soit pas tremblant).

  • Refroidir complètement avant de couper en barres.

  • Dévorer.

Conseils et remarques :

Si vous n’avez pas de robot culinaire, pas de problème. Vous pouvez couper le beurre dans la farine à l’aide de deux fourchettes ou prendre un mélangeur à pâtisserie peu coûteux. Comment stocker Conservez les Blackberry Pie Bars couvertes sur le comptoir pendant quelques jours. Cachez-les à votre famille. Substitutions/Ajouts N’importe quel type de baie fait très bien dans cette recette. Essayez les myrtilles et les framboises! Si vous utilisez baies congeléesassurez-vous de décongeler et égoutter avant utilisation.

Apports nutritionnels

Calories : 331kcal (17%) Les glucides: 48g (16 %) Protéine: 4g (8 %) Gros: 14g (22%) Gras saturé: 9g (56%) Gras polyinsaturés : 1g Gras monoinsaturés : 4g Gras trans: 1g Cholestérol: 63mg (21%) Sodium: 145mg (6%) Potassium: 110mg (3%) Fibre: 3g (13%) Sucre: 31g (34%) Vitamine A : 535UI (11%) Vitamine C: 8mg (dix%) Calcium: 32mg (3%) Le fer: 1mg (6%)

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont à titre informatif uniquement. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.

Mise à jour: Publié en 2011, réécrit en 2016, et maintenant republié en août 2021 avec des photos mises à jour et des plans de processus.


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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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